Gérard Bertrand Naturae Syrah Vin Biologique IGP 2023 13,5% Vol. 0,75l

Le Naturae Syrah 2023 de la maison Gérard Bertrand est un vin rougemonocépage qui démontre de manière impressionnante combien de caractère et de profondeur un vin peut développer sans ajout de soufre. Faisant partie de la prestigieuse ligne Naturae,vin est synonyme d'un élevage entièrement naturel, sans aucun additif œnologique ni soufre (SO₂) - une étape importante dans la vinificationmoderne. Il provient de terroirs sélectionnés dans le Languedoc, dans le sud de la France, où la syrah trouve des conditions idéales : un climat ensoleillé et sec, des sols variés et une grande biodiversité.

La vinification commence par une sélection extrêmement précise des parcelles, où la santé, le degré de maturité et la vitalité des vignes sont déterminants. En effet, selon le viticulteur, près de 90 % de la qualité naît dans le vignoble. Les raisins sont vendangés dans une fenêtre de récolte très étroite afin de trouver l'équilibre optimal entre l'acidité, le sucre et la structure tannique. Après l'éraflage complet, on procède à une vinification rouge classique avec une macération d'environ 10 jours, au cours de laquelle des remontages quotidiens permettent d'extraire de manière ciblée l'expression du fruit. Après un pressurage doux, les vins sont soigneusement mis en bouteille afin d'éliminer les plus grosses lies, puis és de manière stable au froid. Tout se fait sans utilisation de soufre ou d'autres produits œnologiques,qui exige la plus grande précision à chaque étape du travail.

Dans le verre, la syrah se présente dans un rouge rubis intense et profond. Le nez séduit avec des notes de fruits noirs mûrs, notamment de mûres et de prunes, complétées par de délicates nuances de réglisse et un soupçon d'épices méditerranéennes. En bouche, le vin est rond, juteux et généreux, avec une structure tannique harmonieuse, une texture souple et une fraîcheur fine qui le rend vivant malgré sa profondeur. Une syrah avec une vraie personnalité et une expression naturelle.

Servi à 16 °C,vin accompagne parfaitement les plats épicés, les grillades, les côtelettes d'agneau ou les lasagnes aux légumes méditerranéens. Il déploie également tout son potentiel avec des fromages forts et des plats à base de légumes secs. Le Nature Syrah 2023 est un vin rougeexpressif d'origine naturelle - puissant, équilibré et authentique sans compromis, idéal pour les amateurs de vin qui attachent de l'importance au fruit pur, à la durabilité et à la précision artisanale.