Gérard Bertrand Naturae Merlot Pays D'oc 2024 14% Vol. 0,75l

Le Gérard Bertrand Naturae Merlot Pays d'Oc 2024 représente un merlot moderne et clairement interprété du sud de la France, qui met l'accent sur le naturel, le fruit et l'équilibre. La ligne Naturae suit une approche résolument puriste et renonce tot

Dans le verre, rouge rubis foncé. Au nez, des baies noires mûres et des épices discrètes. En bouche, le fruit est doux et équilibré avec une structure ronde. La finale est harmonieuse, chaude et persistante.

Le Gérard Bertrand Naturae Merlot Pays

vin est né du savoir-faire de Gérard Bertrand et de ses oenologues, qui possèdent une expertise unique de la vinification sans sulfites. Naturae est aussi une gamme vegan pour les consommateurs soucieux du respect des animaux. Intense et fruité, Naturae vous procurera une expérience unique du cépage dans le respect de l’environnement. Le travail commence au vignoble par une sélection précise et minutieuse des parcelles les plus aptes à produiretype de vin. 90% du résultat découle detravail de précision: l’état sanitaire doit être parfait, le feuillage doit être sain, frais et dense, les raisins doivent avoir un niveau de maturité optimal. En effet, la fenêtre de ramassage est très faible tant l’équilibre acide/sucre et la maturité des tanins est primordiale sur cette catégorie de vins. La vinification en rouge est très traditionnelle, exception faite que nous n’utilisons ni SO2 ni tout autre intrant oenologique. Les raisins sont égrappés puis la phase de macération dure environ 10 jours pendant lesquels nous ne travaillons l’extraction que par des remontages quotidiens permettant de favoriser l’expression du fruit. Le pressurage intervient en prenant soin de séparer les presses, puis les vins sont soutirés pour éliminer les lies les plus grossières avant la fermentation malolactique. Les vins sont ensuite à nouveau soutirés puis mis au froid pour garantir leur bonne stabilité en cuve.