Wunderbrod - Protéine 550g

Nos voisins nordiques en Scandinavie préparent traditionnellement un pain à base de graines et de flocons. C'est en nous inspirant de cette tradition que nous avons développé notre Wunderbrøte. La Wunderbrød Protein apporte une dose supplémentaire de protéines. Un plaisir conscient, sans aucun additif et naturellement sans gluten !

Préparation

1. • Verser le mélange dans un bol, mélanger avec 550 ml d'eau froide et laisser gonfler pendant 15 minutes.
   • Former ensuite une miche ovale avec les mains mouillées et la déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   • Enfourner la plaque à pâtisserie sur le niveau moyen du four froid et faire cuire pendant 80 minutes à 200°C sur le haut et le bas du four.
   • Laisser bien refroidir avant de couper.

Ingrédients

Graines de lin concassées*, graines de lin*, flocons d'avoine complète sans gluten*, graines de sésame*, graines de tournesol*, flocons de riz complet*, flocons de sarrasin complet sans gluten*, graines de chia (Salvia hispanica)*, écorces de psyllium moulues*, sel gemme

**issu de l'agriculture biodynamique

Valeurs nutritives & résultats d'analyse rapportés à 100 g

Énergie :	1.811 kJ / 436 kcal
Matières grasses :	26 g
- dont acides gras saturés :	3,1 g
Glucides :	17 g
- dont sucres :	1,5 g
Fibres alimentaires :	19 g
Protéines :	25 g
Sel :	1,9 g

Pour une portion supplémentaire de protéines, Wunderbrød Protein contient des flocons de soja et d'avoine.

La société Bauck GmbH a été fondée en 1969 pour commercialiser des produits biologiques et Demeter de la région. Aujourd'hui encore, la promotion de l'agriculture biologique-dynamique est l'un des objectifs les plus importants defabricant de produits naturels. Sous la marque Bauck Mühle, la société Bauck GmbH propose aujourd'hui environ 150 produits, notamment des mueslis nutritifs, des farines de qualité, des mélanges pour gâteaux, tartes et pains savoureux, des bouillies nourrissantes et des mélanges végétariens consistants, souvent sans gluten, sans blé et végétaliens. Tout cela, toujours dans l'esprit : Par amour pour l'avenir." Bauck Mühle est synonyme de recettes innovantes, élaborées exclusivement à partir d'ingrédients biologiques et Demeter, et faciles à préparer. Depuis 2005, l'entreprise est également spécialisée dans les produits sans gluten, appréciés par toute la famille. Cela est rendu possible grâce à un moulin dédié aux produits sans gluten, à des lignes de mélange sans gluten et à un laboratoire interne spécialisé dansdomaine.