RUF Gâteau de mamelons sans gluten

RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück Conserver au sec. Protéger de la chaleur et de la lumière Vous avez encore besoin de : Pour la pâte : 200 g de margarine molle ou de beurre 3 œufs (taille M) 1 cs d'eau pour la pâte foncée Pour le moule : un peu d'amidon Préparation : Préparer la pâte : Mettre le mélange à cuire, la margarine molle ou le beurre et les œufs dans un récipient et mélanger brièvement au batteur électrique (fouet), d'abord à la vitesse minimale, puis à la vitesse maximale pendant environ 3 minutes jusqu'à obtention d'une crème. Cuisson : Graisser un moule à cake (25 cm) et le saupoudrer de fécule, y verser 2/3 de la pâte. Incorporer le mélange de cacao et 1 cuillère à soupe d'eau au reste de la pâte. Répartir la pâte foncée sur la pâte claire. A l'aide d'une fourchette, passer les deux couches de pâte en spirale de manière à obtenir une structure marbrée. Cuire le gâteau dans le four préchauffé à mi-hauteur. Après environ 15 minutes de cuisson, faire une incision d'environ 1 cm dans la longueur du gâteau. Avant de le sortir, vérifier la cuisson du gâteau à l'aide d'un bâtonnet en bois. Laisser refroidir le gâteau : Après la cuisson, démouler le gâteau et le poser sur une grille à pâtisserie pour le faire refroidir. Chaleur voûte et sole : env. 180 °C Chaleur tournante : env. 160 °C Temps de cuisson : env. 60 minutes Mélange sans gluten pour un gâteau marbré 1 paquet