Levure sèche Caputo - Haute efficacité

La levure sèche Caputo est 100 % italienne et constitue une solution professionnelle pour la préparation de pâtes bien levées, aromatiques et moelleuses, dotées d'une structure parfaite. Elle est le fruit d'un processus de fabrication innovant et garantit une vitalité, une stabilité et une polyvalence élevées.

Il est donc idéal aussi bien pour les pizzerias que pour un usage domestique.produit améliore considérablement la qualité et le goût des pizzas, du pain et des pâtisseries à base de pâte levée.

Origine et fabrication

Fabriqué à partir de souches sélectionnées de levure Saccharomyces cerevisiae, cultivées en Italie selon des normes strictes
Séchage contrôlé à basse température afin de préserver la vitalité et les propriétés de fermentation
Conditionnement sous atmosphère protectrice pour assurer une durée de conservation plus longue et préserver la qualité du produit

Caractéristiques techniques

Haute efficacité : 1 g suffit pour des pâtes de haute qu...

Levure boulangère sèche Caputo - Haute efficacité

Name: Levure boulangère sèche Caputo - Haute efficacité
Brand: Caputo
SKU: 424730440
Price: 3.78 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (23 reviews)

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En savoir plus sur le produit

Description et données du produit

Levure sèche Caputo - Haute efficacité

Origine et fabrication

Fabriqué à partir de souches sélectionnées de levure Saccharomyces cerevisiae, cultivées en Italie selon des normes strictes
Séchage contrôlé à basse température afin de préserver la vitalité et les propriétés de fermentation
Conditionnement sous atmosphère protectrice pour assurer une durée de conservation plus longue et préserver la qualité du produit

Caractéristiques techniques

Haute efficacité : 1 g suffit pour des pâtes de haute qualité
Stabilité thermique : conserve son efficacité jusqu'à des températures de 40–45 °C,qui permet un levage rapide ou plus lent
Dosage flexible : peut être utilisé de 0,5 % (levage long) à 2 % pour un levage court
Goût neutre et pur

Applications

Pizza napolitaine et moderne
Pâtisseries artisanales
Focaccia et pâtisseries salées au levain
Pâtisseries au levain

Utilisation recommandée

Pâte traditionnelle : 1 % de levure sèche par rapport à la quantité totale de farine
Mode d'emploi : ajouter directement à la farine, il n'est pas nécessaire de la dissoudre préalablement dans l'eau.
À consommer uniquement après cuisson

Pourquoi choisir la levure Caputo

Une marque réputée pour sa grande qualité
Un produit 100 % italien, des matières premières à l'emballage
Stabilité, fiabilité et facilité d'utilisation, même pour les particuliers

Dosage recommandé pour 500 g de farine :

Levée de 4 heures : 3 cuillères à café
Levée de 8 heures : 2 cuillères à café
Levée de 12 heures : 1 cuillère à café

1 g de levure sèche correspond à 3 g de levure fraîche

Composition: levure de boulangerie (Saccharomyces Cerevisiae), émulsifiant (monostéarate de sorbitane E491).

Conservation et utilisation: Après ouverture de l'emballage, fermer avec le couvercle en plastique, conserver au frais et consommer dans les 2 mois
Liste des ingrédients: Ingrédients : levure de boulangerie. Poids net : 100g. Origine : Italie. Conditions de conservation : conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Date de péremption : À consommer de préférence avant : voir sur l'emballage.
Déclaration nutritionnelle: Contient la liste des ingrédients
Allergènes: Non contenu(s)
Poids: 130 g
Entreprises du secteur alimentaire: Caputo
Dénomination de vente: Levure pour pizza Lievito 100g - Caputo
Fabricant: Caputo
Nombre d’unités: 1
Codes-barres EAN: 8014601100016

Conservation et utilisation: Après ouverture de l'emballage, fermer avec le couvercle en plastique, conserver au frais et consommer dans les 2 mois
Liste des ingrédients: Ingrédients : levure de boulangerie. Poids net : 100g. Origine : Italie. Conditions de conservation : conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Date de péremption : À consommer de préférence avant : voir sur l'emballage.
Déclaration nutritionnelle: Contient la liste des ingrédients
Allergènes: Non contenu(s)
Poids: 130 g
Entreprises du secteur alimentaire: Caputo
Dénomination de vente: Levure pour pizza Lievito 100g - Caputo
Fabricant: Caputo
Nombre d’unités: 1
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