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Levure boulangère sèche Caputo - Haute efficacité

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Description et données du produit

Levure sèche Caputo - Haute efficacité

La levure sèche Caputo est 100 % italienne et constitue une solution professionnelle pour la préparation de pâtes bien levées, aromatiques et moelleuses, dotées d'une structure parfaite. Elle est le fruit d'un processus de fabrication innovant et garantit une vitalité, une stabilité et une polyvalence élevées.

Il est donc idéal aussi bien pour les pizzerias que pour un usage domestique.produit améliore considérablement la qualité et le goût des pizzas, du pain et des pâtisseries à base de pâte levée.

Origine et fabrication

  • Fabriqué à partir de souches sélectionnées de levure Saccharomyces cerevisiae, cultivées en Italie selon des normes strictes

  • Séchage contrôlé à basse température afin de préserver la vitalité et les propriétés de fermentation

  • Conditionnement sous atmosphère protectrice pour assurer une durée de conservation plus longue et préserver la qualité du produit

Caractéristiques techniques

  • Haute efficacité : 1 g suffit pour des pâtes de haute qualité

  • Stabilité thermique : conserve son efficacité jusqu'à des températures de 40–45 °C,qui permet un levage rapide ou plus lent

  • Dosage flexible : peut être utilisé de 0,5 % (levage long) à 2 % pour un levage court

  • Goût neutre et pur

Applications

  • Pizza napolitaine et moderne

  • Pâtisseries artisanales

  • Focaccia et pâtisseries salées au levain

  • Pâtisseries au levain

Utilisation recommandée

  • Pâte traditionnelle : 1 % de levure sèche par rapport à la quantité totale de farine

  • Mode d'emploi : ajouter directement à la farine, il n'est pas nécessaire de la dissoudre préalablement dans l'eau.

  • À consommer uniquement après cuisson

Pourquoi choisir la levure Caputo

  • Une marque réputée pour sa grande qualité

  • Un produit 100 % italien, des matières premières à l'emballage

  • Stabilité, fiabilité et facilité d'utilisation, même pour les particuliers

Dosage recommandé pour 500 g de farine :

  • Levée de 4 heures : 3 cuillères à café

  • Levée de 8 heures : 2 cuillères à café

  • Levée de 12 heures : 1 cuillère à café

1 g de levure sèche correspond à 3 g de levure fraîche

Composition: levure de boulangerie (Saccharomyces Cerevisiae), émulsifiant (monostéarate de sorbitane E491).

Conservation et utilisation
Après ouverture de l'emballage, fermer avec le couvercle en plastique, conserver au frais et consommer dans les 2 mois
Liste des ingrédients
Ingrédients : levure de boulangerie. Poids net : 100g. Origine : Italie. Conditions de conservation : conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Date de péremption : À consommer de préférence avant : voir sur l'emballage.
Déclaration nutritionnelle
Contient la liste des ingrédients
Allergènes
Non contenu(s)
Poids
130 g
Entreprises du secteur alimentaire
Caputo
Dénomination de vente
Levure pour pizza Lievito 100g - Caputo
Fabricant
Caputo
Nombre d’unités
1
Codes-barres EAN
8014601100016
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Avis des clients

Sur la base de 31 avis
Avis publié le 2 février 2026 sur
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Livraison rapide. La levure est excellente
Avis publié le 12 octobre 2026 sur
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Levure Caputo
Avis publié le 11 février 2026 sur
Kaufland.cz
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emballage pratique, la pâte lève toujours, doit être conservée au réfrigérateur après ouverture
Avis publié le 6 février 2026 sur
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Parfait
Avis publié le 27 mars 2025 sur
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Top
Avis publié le 25 septembre 2026 sur
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Avis publié le 6 février 2026 sur
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Tout va bien
Avis publié le 12 novembre 2026 sur
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