De Buyer poêle à crêpes Carbon Plus ø 24 cm

Cette plaque de Buyer est idéale pour préparer des crêpes parfaites. La poêle est fabriquée en tôle d'acier, qui chauffe rapidement et résiste aux températures élevées. Les poêles de Buyer ont une teneur élevée en carbone. Cela signifie que les poêles peuvent durer toute une vie si elles sont bien entretenues. Comme toutes les poêles de Buyer, la poêle doit d'abord être assaisonnée. La meilleure façon d'y parvenir est décrite ci-dessous.
Avant d'utiliser une poêle en acier de Buyer, vous devez d'abord l'assaisonner pour créer un revêtement antiadhésif. Vous aurez besoin d'une certaine huile pour l'assaisonnement, mais l'huile d'olive ne fonctionne pas bien car elle ne tolère pas les températures élevées. Placez la poêle sur la cuisinière et faites-la chauffer à feu doux. Versez suffisamment d'huile dans la poêle et laissez-la se mélanger

La poêle à crêpes de De Buyer a été spécialement conçue pour cuire des crêpes et des galettes fines et uniformément cuites. Elle est très appréciée des cuisiniers professionnels et des amateurs. Fabriquée en acier bleu ou en acier au carbone, cette poêle est réputée pour son excellente conduction et répartition de la chaleur, indispensables pour obtenir des crêpes parfaitement dorées à la texture moelleuse et aérée.

L'une des caractéristiques de la poêle à crêpes De Buyer est son bord bas, qui facilite le retournement des crêpes et des galettes sans qu'elles ne se cassent. La poêle doit être cuite au four avant la première utilisation, un processus qui aide à développer une patine antiadhésive naturelle qui s'améliore avec le temps et l'utilisation.