Couteau à découper Böker Cottage-Craft

Depuis le 14e siècle, les "Kotten" ont marqué l'histoire de Solingen, la ville des lames. Les pierres à aiguiser massives étaient actionnées par la force hydraulique pure et les lames mondialement connues étaient affûtées à la main. La série de couteaux de cuisine Böker Cottage-Craft perpétue de manière impressionnante l'héritage de cet artisanat traditionnel et convainc par une sélection minutieuse de matériaux classiques. L'utilisation de l'acier carbone C75, qui ne rouille pas et qui se patine en bleu-gris après une courte utilisation, est particulièrement remarquable. Le bois de prunier local utilisé pour le manche est dur, dense et à pores fins, présente une structure régulière et un spectre de couleurs frappant. Conformément à la tradition séculaire de la coutellerie de Solingen, les manches sont montés sur l'aile continue de la lame à l'aide de rivets en laiton massif. Le couteau d'office, ou couteau universel, est un mélange très pratique de couteau de cuisine et de couteau à éplucher. L'utilisation la plus fréquente du couteau universel dans la cuisine est le traitement des fruits et des légumes, qui peuvent être épluchés et coupés. Mais il permet également de couper facilement de petits morceaux de poisson et de viande. Commecouteau aiguisé des deux côtés est très souvent utilisé, il ne devrait manquer dans aucune cuisine.

Couleur : brun
Couleur de la lame : non revêtue
Longueur totale : 20,8 cm
Longueur de la lame : 11,3 cm
Épaisseur de la lame : 1,9 mm
Poids env. : 43 g
Matériau de la lame : C75
Matériau du manche : prunier