Böker Cottage-Craft Couteau de chef Grand

Depuis le 14e siècle, les "Kotten" ont marqué l'histoire de Solingen, la ville des lames. Les pierres à aiguiser massives étaient actionnées par la force hydraulique pure et les lames mondialement connues étaient affûtées à la main. La série de couteaux de cuisine Böker Cottage-Craft perpétue de manière impressionnante l'héritage de cet artisanat traditionnel et convainc par une sélection minutieuse de matériaux classiques. L'utilisation de l'acier carbone C75, qui ne rouille pas et qui se patine en bleu-gris après une courte utilisation, est particulièrement remarquable. Le bois de prunier local utilisé pour le manche est dur, dense et à pores fins, présente une structure régulière et un spectre de couleurs frappant. Conformément à la tradition séculaire de la coutellerie de Solingen, les manches sont montés sur l'aile continue de la lame à l'aide de rivets en laiton massif. Le couteau de chef, ou couteau de cuisine, est l'un des couteaux les plus importants de la cuisine et fait partie de l'équipement de base. Sa lame est un peu plus large et plus longue que celle du couteau universel. La pointe fine est idéale pour couper les oignons ou les petits légumes. Grâce à sa longueur, il peut également être utilisé comme couteau à viande. Il peut également être utilisé pour couper de gros légumes.

Couleur : brun
Couleur de la lame : non revêtue
Longueur totale : 35,2 cm
Longueur de la lame : 22 cm
Épaisseur de la lame : 3 mm
Poids env. : 196 g
Matériau de la lame : C75
Matériau du manche : prunier