Rotoku 17 cm de Wüsthof Amici | à lame cannelée

---

Amici de Wüsthof - des couteaux au caractère méditerranéen

La série Amici s'inspire du mode de vie méditerranéen : bonne chère, convivialité, artisanat. Chaque couteau de cette série porte en lui cet esprit. La combinaison du bois d'olivier naturel, de l'acier de la lame forgé à la main et de la finition soignée fait de chaque couteau Amici un compagnon pour la vie - dans la cuisine et au-delà.

Ces couteaux réunissent :

• Un design intemporel aux lignes courbes

• Fonctionnalité au plus haut niveau artisanal

• Durabilité et individualité grâce à des matériaux naturels

• Sécurité lors de la découpe grâce aux poignées ergonomiques et à la mitre complète

Amici Rotoku 17 cm - La synthèse de deux mondes

La fusion du couteau de cuisine européen et du santoku japonais donne naissance au Rotoku - un couteau de cuisine polyvalent qui séduit par sa forme équilibrée, son affûtage précis et son poids harmonieux. Qu'il s'agisse d'herbes fines, de légumes croquants ou de tranches de viande ou de poisson ultrafines : La lame de 17 cm de long maîtrise tous les travaux de coupe avec la plus grande précision.

Le tranchant ondulé marquant et la lame large assurent un travail contrôlé tout en garantissant une grande qualité de coupe. Le Rotoku convainc aussi bien pour la préparation de plats asiatiques que pour l'utilisation quotidienne dans les cuisines européennes.

Le manche en bois d'olivier de Calabre est agréable à tenir et une prise en main sûre et un équilibre optimal grâce à sa forme ergonomique et à sa construction full-tang.

Détails techniques :

• Longueur de la lame : 17 cm

• Largeur de la lame : 5,65 cm

• Matériau de la lame : X50CrMoV15, forgé, inoxydable

• Dureté : 58 HRC

• Manche : bois d'olivier de Calabre

• Longueur du manche : 11,3 cm

• Fabrication : Solingen, Allemagne

• Entretien : Lavage à la main recommandé

Un outil polyvalent de caractère - précis, durable et inspiré par la joie de vivre du Sud.

---

• Longueur de la lame:17 cm
• Dureté : 58 HRC
• convient parfaitement à la préparation d'ingrédients frais comme le chou, le poisson, les fruits, les têtes de salade, les herbes, la viande, les saucisses et les légumes.
• affûtage précis
• lame traversante

• Nettoie-le à la main avec de l'eau et du savon doux et essuie-le immédiatement avec un torchon doux.
• Évite les éponges abrasives et ne laisse pas tremper ton couteau dans l'évier.
• Conserve ton couteau en toute sécurité dans une solution de rangement appropriée.
• Ne coupe pas sur des surfaces dures comme le métal, le verre ou les bois durs comme le bambou.
• Un aiguisage régulier avec un fusil à aiguiser est important pour entretenir le tranchant de ton couteau.
• Aiguise-le si nécessaire avec une pierre à aiguiser, un fusil à aiguiser ou un aiguiseur de couteaux pratique.
• Traite régulièrement le manche en bois avec de l'huile minérale de qualité alimentaire pour polir le bois et lui redonner son éclat d'origine.

Le couteau Rotoku de Wüsthof, avec sa lame à double tranchant, est le couteau idéal pour des coupes précises. Parfait pour les chefs exigeants. En acier inoxydable, durable et hygiénique. Fabriqué à Solingen, le cœur de la tradition allemande des couteaux. Le Rotoku est la fusion du couteau de cuisine européen et de son équivalent japonais, le Santoku. Sa forme, son poids et son tranchant le rendent extrêmement polyvalent,qui lui permet d'être utilisé aussi bien pour hacher des herbes, des légumes et des fruits, que pour préparer du poisson et de la viande. La lame tranchante d'un Rotoku permet des coupes fines, voire très fines,qui en fait un ustensile indispensable dans les cuisines du monde entier.