BrotBackmischung - Pain rapide aux 5 céréales 475g

Préparation

Préparation rapide

• Préchauffer le four à 225°C, chaleur de voûte et de sole (gaz niveau 4).
• Mélanger brièvement le mélange pour pain rapide avec 450 ml d'eau tiède à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique.
• Ne pas laisser lever la pâte !
• Verser immédiatement la pâte dans un moule à cake de 25 cm graissé.
• Lisser le dessus avec de l'eau et badigeonner ensuite d'huile. Entailler le centre avec une spatule ou un couteau trempé dans l'huile.
• Cuire le pain à 225°C pendant 55 à 60 minutes.
• Le retirer immédiatement du moule à pain et le laisser refroidir sur une grille avant de le couper.

Dans la machine à pain
Pain à la levure : verser d'abord 425 ml d'eau froide, puis le mélange pour pain rapide et 1 sachet de levure sèche dans la cuve de cuisson. Cuire si possible en programme rapide au niveau "foncé". Lors du pétrissage, décoller 2 à 3 fois la pâte des bords pour qu'elle se mélange de manière optimale.

PAIN À BOQUETTER
Mélanger le mélange pour pain rapide avec 450 ml d'eau tiède pendant 2 minutes.
Étendre 1/3 de la pâte sur une plaque à pâtisserie bien graissée en l'étalant finement et uniformément avec une main mouillée ou une spatule à pâte mouillée. Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus de la pâte humide de nombreuses graines et de gros sel de mer. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes, puis couper à la taille souhaitée à l'aide d'un couteau et cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'àqu'ils soient croustillants. Donne 3 plaques de pain croustillant.

BROCHETTES AUX GRAINES DE COURGES
Mélangez brièvement le mélange pour pain rapide avec 75 g de graines de courge et 450 ml d'eau tiède à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Avec les mains humides, former des petits pains avec la pâte, les poser sur une plaque de cuisson légèrement graissée et les badigeonner d'eau. Saupoudrer de graines si on le souhaite. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 35 minutes, selon la taille des petits pains.

BRANCHES FINN (petits pains galette foncés)
Mélanger le mélange de pain rapide avec 450 ml d'eau tiède pendant 2 minutes. Si vous le souhaitez, ajoutez 75 g de graines de courge (ou de tournesol ou de noix concassées) supplémentaires à la pâte. Avec les mains humides, façonner la pâte en petits pains plats d'environ 10 cm de diamètre et 2 à 3 cm d'épaisseur, les déposer sur une plaque de cuisson graissée et les badigeonner d'eau. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 40 minutes. Avant de déguster, couper les petits pains horizontalement et les faire griller à volonté.

Contenu

Valeurs nutritives & résultats d'analyse rapportés à 100 g

Notre mélange pour pain rapide sans gluten 5 céréales réussit aussi bien dans la préparation classique que dans la machine à pain. Sur l'emballage, vous trouverez de délicieuses variations avec des graines ou des noix ainsi qu'une astuce de recette pour les petits pains Finn.


Mélange à cuire pour pain sans gluten avec cinq céréales différentes.

A conserver dans un endroit frais et sec.