Sarriette séchée et broyée - Sarriette originale de Thuringe - Culture allemande - 30 g

Sarriette (broyée, Thuringe)

La sarriette, également connue sous le nom de Satureja, appartient à la famille des Lamiacées. Elle est principalement originaire du bassin méditerranéen et de certaines régions d'Asie. Son utilisation et son application en cuisine sont connues et appréciées dans de nombreuses régions du monde et remontent à l'Antiquité.
La sarriette pousse mieux dans des sols bien drainés et des endroits ensoleillés. Sous forme hachée et séchée, elle est plus facile à doser et se conserve plus longtemps.
La sarriette a un goût poivré et légèrement piquant. Son goût est agréablement épicé, légèrement résineux et rappelle le thym, la menthe et la marjolaine. La sarriette, également appelée « herbe de l'enfer » ou « herbe poivrée », était l'une des épices les plus piquantes avant que d'autres épices n'arrivent en Europe. La sarriette contient de nombreux composés antioxydants, vitamines et minéraux.

Utilisation de la sarriette

Comme son nom l'indique, la sarriette est souvent ajoutée aux haricots. Dans la cuisine méditerranéenne, les haricots sont sautés dans de l'huile d'olive, garnis de tomates et d'ail et assaisonnés d'une pincée de sarriette, de sel et de poivre.
On ajoute des feuilles de sarriette finement hachées et séchées dans les soupes, les ragoûts de poisson, les fritures, les pizzas, les plats de lapin et d'agneau. Elle convient également pour les lentilles, les pois, les pommes de terre ou les plats à base de chou. La sarriette peut également être ajoutée aux soupes, ragoûts, sauces et marinades.

Dans l'ensemble, la sarriette séchée et moulue est une épice qui allie saveurs variées, minéraux et vitamines. De la cuisine méditerranéenne à vos propres créations, la sarriette enrichit la diversité de nombreux plats et mets.

Origine : Thuringe/Allemagne

Conservation : la sarriette doit être conservée dans un endroit sec et, idéalement, dans un récipient hermétique afin de conserver son arôme intense le plus longtemps possible.

Contenu :

30 g ou 90 g dans un sachet rechargeable pratique