Anis étoilé (entier) - Anis étoilé - Épice - Étoile d'anis - Anis - 20 g

Anis étoilé

L'anis étoilé, sans doute la plus belle des épices, est originaire du sud de la Chine et du Vietnam, où il est utilisé depuis longtemps à des fins médicinales et culinaires. Il s'est fait connaître en Europe au XVIIe siècle. Son arôme rappelle celui du fenouil et de l'anis. L'anis et l'anis étoilé contiennent tous deux de l'huile essentielle d'anéthol. L'anis étoilé a une note de réglisse et un piquant prononcé ; il a un goût puissant et sucré avec un léger effet anesthésiant. Son arrière-goût est frais et agréable.

Utilisation :

Dans la cuisine actuelle, l'anis étoilé est utilisé comme épice pour le poisson et les fruits de mer, pour les figues et les poires cuites à la vapeur, ainsi que pour assaisonner les fruits tropicaux. L'anis étoilé est également particulièrement savoureux dans les biscuits ou comme épice dans le vin chaud fait maison.

Conservation :

L'anis étoilé doit être conservé dans un endroit sec et, idéalement, dans un récipient hermétique afin de conserver son arôme intense le plus longtemps possible. 

Le produit peut se casser lors de l'emballage. Cela ne constitue pas un motif de réclamation.

Contenu :

20 g ou 60 g dans un sachet rechargeable pratique.