Poudre de glace au yaourt et à la pêche 333 g

 
Poudre pour glace italienne Gino Gelati, saveur yaourt, pêche et maracuja.

À partir d'un kilogramme de poudre pour glace, vous pouvez obtenir 3 litres de glace finie, mais aussi jusqu'à 38 litres.

EXTRÊMEMENT RENDEMENT

La poudre pour glace Gino Gelati convient à toutes les machines à glace italienne, aux machines à glace et également aux machines à glace domestiques.

Tous les ingrédients nécessaires pour la fabrication de la glace sont déjà présents dans la poudre, vous n'avez donc qu'à ajouter du liquide.

L'ajout d'eau est tout à fait suffisant pour produire une délicieuse glace.

Recette de base :

Dissolvez 1 kg de poudre pour glace dans 3 litres d'eau, de lait ou de crème, ou un mélange de ces ingrédients, pour obtenir environ 4 litres de mélange pour glace.

ou

Dissolvez 100 g de poudre pour glace dans 300 ml d'eau, de lait ou de crème, ou un mélange de ces ingrédients, pour obtenir environ 400 ml de mélange pour glace.

Pour une utilisation dans des machines à glace italienne professionnelles sans pompe d'injection, 1 kg de poudre pour glace est suffisant pour environ 100 portions de glace italienne de 50 ml.

Si vous utilisez des machines à glace italienne avec pompe d'injection, vous pouvez produire jusqu'à 190 portions de glace italienne de 50 ml avec 1 kg de poudre pour glace.

Pour une utilisation dans les machines à glaces domestiques, 100 g de poudre à glace, soit 400 ml de mélange à glace, sont suffisants pour environ 1 litre de glace.

Nous recommandons :

1 kg de poudre à glace pour 3 litres d'eau donne de la glace.

1 kg de poudre à glace pour 3 litres de lait à 3,5% donne une glace plus crémeuse.

1 kg de poudre à glace pour 2,5 litres de lait à 3,5% et 0,5 litre de crème donne une glace particulièrement crémeuse.

Vous n'avez pas de machine à glaces ? Même danscas, vous pouvez utiliser cette poudre.

Pour cela, fouettez la préparation glacée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et placez-la au réfrigérateur. Si vous remuez occasionnellement le mélange glacé pendant le processus de congélation, vous obtiendrez un résultat encore meilleur.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 1806 Kj / 428 Kcal - Matières grasses : 5,0, dont acides gras saturés : 0,0 - Protéines : 6,5 - Glucides : 72 - dont sucres : 71 - Sel : 0,1

Ingrédients pour 100 g :
Sucre, protéine de lactosérum en poudre, graisse de coco hydrogénée, arôme, colorant :E 162, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires, épaississant : farine de guar, gomme xanthane

Colorants :
Seuls des colorants naturels ou de type nature sont utilisés, et non des colorants synthétiques.
E 160a Bêta-carotène pour le jaune orangé
E 162 Poudre de betterave pour le rouge
E 163 Anthocyanes pour le bleu
E 141 Complexes cuivreux de chlorophylle pour le vert
E 150 Caramel pour le brun