La farine de blé 550 a une teneur équilibrée en fibres alimentaires et un toucher très fin. Comme toutes les farines Donath, la farine de blé 550 est moulue avec précaution à partir du grain germé complet avec le germe vivant, afin de préserver sa valeur. Pour les pâtisseries claires, la pâte à pizza, les gâteaux, le pain et les petits pains.

La farine fine convient aux pâtisseries à base de levure et aux gâteaux de toutes sortes.
Au frais et au sec.