De Buyer BASSE SALLE À BRIRE CUIVRE/EDELAST Ø20CM

De Buyer Cocotte Cuivre Acier inoxydable 20cm 6241.20

Batterie de cuisine en cuivre de de Buyer - également pour l'induction

Pour les cuisiniers professionnels et amateurs, les ustensiles de cuisine en cuivre ont les meilleures propriétés de cuisson (25 fois plus conducteurs que l'acier inoxydable et 9 fois plus que l'aluminium). Malheureusement, les ustensiles de cuisine en cuivre n'étaient jusqu'à présent pas adaptés à l'induction. Maintenant, si ! La batterie de cuisine en cuivre Prima Matera de de Buyer - une affaire brûlante ! Prima Matera répond aux exigences professionnelles de la haute gastronomie et bien sûr aussi aux cuisiniers amateurs engagés. Les propriétés de cuisson et l'aspect sont un rêve.

Les meilleures propriétés du cuivre et de l'acier inoxydable sont fermement combinées dans Prima Matera, une performance de pointe de de Buyer. Du cuivre pur (90%) sur les parois extérieures et une fine couche d'acier inoxydable (10%) à l'intérieur sont solidement reliés par une pression de plus de 400 tonnes. Le fond innovant en acier inoxydable ferromagnétique garantit les meilleures propriétés d'induction. Prima Matera se nettoie facilement à la main avec du liquide vaisselle. La patine qui se forme à l'extérieur est caractéristique du caractère du cuivre. Ceux qui ne l'aiment pas peuvent facilement faire briller le cuivre avec un bon Copper Cleaner.

-Type : Marmite à rôtir avec couvercle Batterie de cuisine en cuivre également adaptée à l'induction

-Matériau : fond en acier inoxydable - paroi extérieure en cuivre (90%) - paroi intérieure en acier inoxydable (10%)

-Dimensions : épaisseur de la paroi 2 mm - 90% de cuivre - Ø ca 24 cm - hauteur 7,5 cm - contenance 3,1 Ltr - poids 2,7 kg

-Surface intérieure : technique de polissage spéciale contre le "serrage" - résistant à la chaleur jusqu'à 400° C

-Couvercle : acier inoxydable avec poignée en fonte

-Poignées : Fonte pleine en acier inoxydable polie - propre et solidement rivetée

-Pour les feux : convient à tous les types de feux - y compris l'induction

-Particularité de l'induction : ne pas poser d'ustensile vide sur un champ actif - tous les champs de chaleur en général ne sont jamais plus petits que le sol

-Entretien : laver à la main - éliminer la patine typique du cuivre avec le Copper Cleaner si désiré

Poêle à frire avec couvercle en 90 % de cuivre à l'extérieur et 10 % d'acier inoxydable AISI 304 à l'intérieur, acier inoxydable au cuivre de 2 mm d'épaisseur. Parfait pour saisir, réchauffer et cuire. Idéale pour servir, exposer et pour la cuisine ouverte. Les bords droits assurent une bonne évaporation de l'humidité et une excellente caramélisation des jus. 2 poignées rivetées en acier inoxydable moulé. Code de production innovant et inédit e e e e e e sur le fond. Fond 1.