Sonnentor - Fils de safran - 0,5g

Détails

Utilisation

Quelques filaments rouge-orange suffisent à donner à votre plat cette saveur terreuse, musquée, légèrement piquante et amère en bouche. Il ne peut pas non plus manquer dans de nombreuses boissons. Sur notre blog, vous trouverez des recettes pour le lait d'or et le Boisson aux amandes épicé Badam, qui tous deux ne peuvent se passer de safran.

Le safran confère à de nombreux plats leur couleur typique, comme la paella espagnole. Mais il confère également un goût unique. Il se marie bien avec les soupes et les ragoûts de poisson, mais aussi avec les sauces qui accompagnent le homard ou les moules.

Ajoutez-le au plat à la fin de la cuisson pour le rendre encore plus coloré.

Contenu

Filaments de safran*.

* de culture bilogique contrôlée

Tous les enfants savent que le safran colore les gâteaux en jaune. Mais la volaille, le poisson et le risotto à la milanaise profitent également de son pouvoir colorant et de son arôme âpre. Une petite pincée suffit souvent. Heureusement, car le safran est l'épice la plus chère au monde. Pas étonnant, il faut environ 150 000 fleurs de crocus pour obtenir un kilogramme d'épice.

Conserver à l'abri de la chaleur et au sec.