Découvrir l'Asie du Sud-Est ! Son arôme de gingembre, de citron et de moutarde est beaucoup plus doux que celui du gingembre. Chez nous, il est volontiers utilisé comme substitut du poivre, mais son goût est dominé par son piquant avec une note subtilement amère. En Thaïlande, le galanga est utilisé dans presque tous les plats. Il est incontournable dans les satays indonésiens et dans la soupe de poulet Tom Kha Gai. Le "must-have" de la cuisine Hildegard !

Conserver à l'abri de la chaleur et au sec.