Vin rouge intense, avec des reflets orangés, au nez intense de confiture de fruits, de vanille et de chocolat, avec de subtiles notes de torréfaction. Il présente des tanins souples et est bien équilibré. Les raisins sont soigneusement récoltés et sélectionnés à la main. Une partie des raisins est soumise à un processus contrôlé de séchage (appassimento) pour intensifier les arômes fruités des cépages. Le vin vieillit pendant 9 mois en fût de bois. Il accompagne idéalement l'agneau et les gibiers.