MIYABI 6000 MCT Couteau à pain, longueur : 365 mm, longueur de lame : 240 mm

Poids : 0,254 kg
Longueur du manche : 140 mm
Longueur de la lame : 230 mm


La lame du couteau à pain de Miyabi a un tranchant ondulé robuste,qui lui permet de couper facilement les croûtes de pain et les pâtisseries. La longueur totale de la lame du couteau est de 23 cm, à laquelle il faut ajouter le manche ergonomique.
couteau à pain est composé d'un noyau en poudre d'acier extrêmement dure, entouré de deux autres couches d'acier. Le traitement par martelage confère à la lame son motif typique. En outre, la lame est traitée par divers procédés de durcissement, dont une trempe à la glace à -196 degrés. Il en résulte un couteau robuste, résistant à la coupe et tranchant.

Le manche est indéformable et se compose de bois de cocobolo Pakka, qui s'adapte ergonomiquement à la main. Il a été travaillé avec une forme incurvée en col de cygne qui souligne le caractère du couteau. En outre, le fabricant a misé sur une adaptation individuelle du poids à l'intérieur du manche,qui permet une coupe sans effort et sans grand déploiement de force. Le couteau à pain de la série MIYABI 6000MCT est facile à couper, robuste et flexible à l'usage - un ustensile qui complète votre cuisine et qui sera souvent utilisé.

Noyau de la lame en acier en poudre MicroCarbide MC63, noyé dans deux couches d'acier. Cela permet d'obtenir une dureté d'environ 63 Rockwell. (unité de mesure de la dureté utilisée au niveau international)
Les lames CRYODUR® trempées à la glace sont particulièrement tranchantes, résistantes à la corrosion et présentent une excellente flexibilité de lame.
Profil de lame authentiquement japonais avec un aspect Tsuchime (surface martelée).
La lame à double tranchant avec une détente Honbazuke ultra-tranchante assure un tranchant énorme.
Manche en bois de cocobolo Pakka indéformable pour un équilibre parfait, un grand confort et une coupe sans fatigue quelle que soit la technique de coupe ; look élégant avec une finition en bois sombre.

Miyabi 6000 MCT couteau à pain

Caractéristiques :

• Matériau de la lame : MC63
• Type de manche : Erl enfichable
• Type d'aiguisage : dentelé
• Finition : Gâchette Honbazuke
• Type de fabrication : soudé
• Dureté de la lame : 62-64 HRC
• Matériau du manche : bois de pakka
• Couleur du manche : brun
• Longueur du produit : 36,90 cm
• Longueur de la lame : 23,00 cm
• Longueur du manche : 14,00 cm

Caractéristiques techniques

Généralités - Couleur	marron / argent
Caractéristiques - Passe au lave-vaisselle	Non
Généralités - Matériau de la lame	Acier
Généralités - Longueur (cm)	36,9
Type - Type	Couteau à pain
Généralités - Matériau du manche	Bois

Miyabi 6000MCT couteau à pain 23 cm - l'outil parfait pour couper le pain avec une précision exceptionnelle

Caractéristiques du produit :

• Lame: Acier MicroCarbide MC63 avec technologie Cronidur 30 pour un tranchant et une durabilité exceptionnels. La surface martelée Tsuchime minimise l'adhérence des produits coupés et facilite la découpe, même du pain délicat.
• Tranchant: La lame ondulée permet de découper uniformément la croûte croustillante et le cœur tendre sans écraser le pain.
• Équilibre: La répartition parfaite du poids augmente le confort lors d'une utilisation prolongée.
• Style: inspiré des couteaux japonais traditionnels, il allie la technologie moderne à l'esthétique de l'art des maîtres culinaires.

Idéal pour les professionnels et les cuisiniers passionnés quiapprécientQualitéetPrécision.

Caractéristiques principales Caractéristiques Type de couteau Couteau à pain Longueur de lame 23 cm Matériau du couteau Acier Couleur de la lame Gris Couleur du manche Noir Manche en bois Type d'acier MC63 Poids et dimensions Largeur 25 mm Longueur (mm) 37 cm Hauteur 37 mm Poids 210 g Longueur du manche 14 cm Données d'emballage Nombre de produits inclus 1 pièce(s)