Dr. Oetker 153842 Dr. Oetker Speisestärke, 400,0 g

Pour des pâtisseries moelleuses, des fruits en grumeaux et des sauces savoureuses ! Elle confère à vos pâtisseries une structure solide, à vos desserts la bonne consistance et aux aliments liquides la liaison souhaitée. Gustin Feine Speisestärke est sans gluten ;

Ingrédients
INGRÉDIENTS : Amidon.

Mode d'emploi
Gustin Fine fécule Contenu : 400 g Pour affiner les gâteaux, les tartes et les biscuits et pour lier les liquides chauds Préparation de base pour les pâtisseries : remplacer simplement 1/3 de la quantité de farine de blé indiquée dans la recette par du Gustin. La pâtisserie obtient ainsi une structure particulièrement fine. Préparation de base pour lier des liquides : Peser la quantité correspondante de gustin, la mélanger à une partie de la quantité de liquide froid correspondante jusqu'à obtenir une consistance lisse. Porter le reste du liquide à ébullition, incorporer le Gustin délayé à l'aide d'un fouet et porter à nouveau le tout à ébullition en remuant.

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