Poivre rose – des baies de schinus raffinées à la douceur délicate

Ces fruits rouge vif, connus sous le nom de poivre rose ou baies de poivre rose, ne sont pas, d'un point de vue botanique, de véritables grains de poivre, mais les baies du schinus (Schinus terebinthifolia), un arbre de la famille des sumacs. Dans le commerce, on les trouve également sous les appellations « baies de schinus » ou, plus rarement, « baies de Noël ». Leur goût est doux, légèrement sucré et finement aromatique, avec une subtile note de genièvre. Elles s’accordent ainsi aussi bien avec les plats salés qu’avec les mets sucrés, et confèrent aux plats un piquant délicat et une couleur élégante.

Nos baies de poivre rose sont 100 % NATURES. Elles ne contiennent aucun additif artificiel, exhausteur de goût ou conservateur.