Poivre noir (entier) du Brésil

Le poivre noir a un parfum fin et fruité avec des notes boisées et des accents d'agrumes. Son goût est piquant et âcre avec un arrière-goût pur et pénétrant. En général, l'arôme du poivre est déterminé par sa teneur en huiles essentielles, tandis que son piquant dépend de sa teneur en pipérine, un alcaloïde. Le poivre noir possède à la fois un arôme et un piquant. 

Utilisation :

Tous les plats qui supportent une bonne dose de piquant s'harmonisent parfaitement avecpoivre.

Conservation :

Le poivre noir doit être conservé dans un endroit sec et, idéalement, dans un récipient hermétique afin de conserver son arôme intense le plus longtemps possible.

Contenu :

90 g, 200 g, 500 g ou 1 000 g dans un sachet rechargeable pratique.