Victorinox Wood 17cm Santoku Knife

Couteau santoku Victorinox Wood à tranchant alvéolé
Ce couteau allie lignes épurées et robustesse fonctionnelle. La lame de 17 cm à tranchant alvéolé, inspirée de l'art culinaire japonais, convient à la viande, au poisson et aux légumes. Le manche en bois d'érable modifié un toucher chaleureux et souligne son allure élégante. Un outil fiable pour une coupe précise en cuisine.
Caractéristiques :

- La lame de 17 cm favorise des coupes maîtrisées sur différents aliments
- Le manche en bois d'érable modifié une prise agréable et un aspect naturel
- Inspiré des couteaux japonais pour un travail précis sur la viande, le poisson et les légumes
- La fabrication suisse est synonyme de haute qualité et de travail fiable
- Format compact pour un bon équilibre : longueur 29,2 cm, hauteur 1,4 cm, largeur 4,6 cm, poids 103 g

Victorinox Santoku Wood 17 cm avec découpes : est un couteau de cuisine polyvalent de la forme populaire du Santoku, basé sur les couteaux japonais traditionnels mais avec un manche modifié de style européen. Il est conçu pour un travail polyvalent en cuisine. Vous pouvez l'utiliser pour la viande, les oignons et les légumes. La longueur de la lame est de 17 cm. Les découpes creuses sur la lame large empêchent le matériau tranché de coller au couteau. Le couteau est bien équilibré.Le manche ergonomique en bois d'érable est très agréable à tenir.Ce couteau de cuisine est conçu pour les cuisiniers amateurs et professionnels. z-vous un couteau de qualité d'un fabricant solide qui a fait ses preuves depuis de nombreuses années. Chaque lame est testée personnellement par un employé.L'acier Dauphinox - est un acier inoxydable de haute qualité. Il contient du carbone C 0,48 - 0,52%, du chrome Cr 14,5 -15%, du manganèse Mn 0,4 - 0,5%, du silicium Si 0,5 - 0,6%, du molybdène Mo 0,4 - 0,6%. Les lames ont une dureté de 56 RC après trempe à 1040°C et revenu à 160°C. Les scies à bois, les ciseaux et les limes à ongles ont une dureté de 53 RC, les tournevis, les ouvre-bouteilles, les alènes 52 RC, les tire-bouchons 49 RC. couteau de cuisine universeltoujours des coupes douces et régulièreslame avec coupe creusematière du manche : élastomère thermoplastiquemanipulation ergonomiquepouvant être lavée au lave-vaisselle