Mondamin Roux roux classique foncé qualité professionnelle 1000g

Avec la Knorr Mondamin Roux Dunkel, les cuisiniers professionnels obtiennent un roux foncé prêt à l'emploi - idéal pour lier et affiner les sauces foncées classiques, les jus, les sauces de rôti ou les ragoûts. Le mélange prêt à l'emploi permet de gagner du temps, garantit une qualité constante et assure une liaison et un goût parfaits.

Le Roux est immédiatement soluble, sans grumeaux et facile à utiliser. Grâce à sa recette professionnelle, il est particulièrement stable à la chaleur et convient également au maintien au chaud ou à la régénération dans un bain-marie ou un four combiné.

Ingrédients :

Huile de palme, farine de blé, colorant (caramel), sel de cuisine.

Peut contenir des traces de lait, d'œuf et de céleri.

Tableau des valeurs nutritives (pour 100 g) :

Données du fabricant :

Unilever Food Solutions
Unilever Deutschland GmbH
Postfach 570 237
22771 Hambourg

Mondamin Roux roux classique foncé qualité professionnelle 1000g

Roux classique foncé - il suffit de le mélanger !
Liant pour sauces claires, soupes, légumes, fricassées et poissons

• Contient, comme le roux maison, de la farine de blé et de la graisse de haute qualité. C'est la base idéale pour les sauces onctueuses et les soupes crémeuses, auxquelles il confère un goût corsé.
• Comme la Beurre manié, il suffit de l'incorporer, de remuer, de laisser cuire quelques instants et c'est prêt !
• Convient également parfaitement pour épaissir et lier les soupes, sauces et fonds de rôti foncés.