Oubliez les poêles fines qui chauffent à un seul endroit et la viande qui cuit à la vapeur plutôt que de rôtir : la poêle à frire De Buyer Affinity de ø 28 cm vous montre comment fonctionne une véritable bonne poêle. Pas de revêtement, pas de compromis - juste de l'Inox qui dure toute une vie. C'est la poêle dont vous parlerez plus tard.
Pourquoi cette poêle est différente des autres
La plupart des poêles à frire sont soit trop légères (et chauffent de manière inégale) soit trop lourdes (et réagissent lentement aux changements de température). De Buyer a trouvé un juste milieu avec la collection Affinity : une construction multicouche en Inox à l'extérieur avec un cœur en aluminium qui répartit la chaleur rapidement. Le résultat ? Une poêle qui atteint la température en un rien de temps, chauffe uniformément et réagit immédiatement lorsque vous ajustez le feu.
* Croûte dorée parfaite - Le fond retient la chaleur pour que la viande et les légumes prennent une belle couleur sans cuire à la vapeur
* Réponse immédiate à la température - Le cœur en aluminium réagit immédiatement lorsque vous augmentez ou diminuez la source de chaleur - pas de retard désagréable
* Sans revêtement, pour toujours - Pas de revêtement antiadhésif signifie que vous n'avez jamais à craindre l'usure : cette poêle dure des générations
* Utilisation universelle - Convient pour gaz, électrique, halogène, céramique et induction - et résiste au four
* Sans - Totalement exempt de substances nocives, comme vous le souhaitez lorsque vous cuisinez quotidiennement
* France - De Buyer fabrique des poêles dans les Vosges depuis 1830 : un savoir-faire que vous ressentez Rôtir comme il se doit : la puissance de l'acier sans revêtement
Une poêle à frire sans revêtement antiadhésif peut sembler contradictoire, mais c'est en fait le choix le plus judicieux pour ceux qui cuisinent sérieusement. Alors qu'un revêtement s'écaille et s'use avec le temps, l'Inox reste en parfait état.
Mais le véritable avantage réside dans la résistance à la chaleur. Le fond de l'Affinity maintient la température pour que vous obteniez cette réaction dlard parfaite : la magie chimique qui donne à la viande une croûte dorée et cette saveur profonde et savoureuse qui distingue un bon morceau de viande de quelque chose de plus ennuyeux. Mettez un steak dans la poêle, écoutezdélicieux crépitement et sachez : ça va être bon.
Et les ustensiles de cuisine en métal ? Utilisez-les sans souci. Pas de tracas avec des spatules en bois ou des accessoires en silicone parce que vous ne voulez pas endommager le revêtement. Ici, vous utilisezque vous voulez.
Conçu intelligemment pour un usage quotidien
Une bonne poêle se sent aussi bien dans la main - littéralement. La poignée en Inox moulée de l'Affinity est ergonomiquement conçue : elle est confortable à tenir, même si vous déplacez la poêle pendant un quart d'heure, la balance ou la déplacez du feu au four. La poignée est solidement fixée avec des rivets - pas de jeu, pas de lâchage, même après des années d'utilisation intensive.
Avec un diamètre de 28 cm et adaptée pour 5 à 6 personnes, c'est la poêle avec laquelle vous préparez aussi bien des pâtes en semaine qu'un plat festif pour toute la tablée. D'un rapide sauté en semaine à un tournedos soigneusement préparé le samedi : l'Affinity gère tout.
Et si le plat doit aller au four - pas de problème. La poêle est entièrement résistante au four, vous permettant de passer sans effort de la plaque de cuisson au four sans changer de poêle. Nettoyage ? Compatible lave-vaisselle. Bien que le lavage à la main avec de l'eau chaude prolonge la durée de vie de chaque poêle - mais c'est votre choix.
De Buyer Affinity : investir dans la saveur
Ceci n'est pas une poêle jetable et pas un gadget à la mode. La De Buyer Affinity est une poêle à frire fabriquée avec soin qui prouve sa valeur sur votre plaque de cuisson, année après année. L'épaisseur de 2,7 mm assure une solidité structurelle et une répartition uniforme de la chaleur, le poids de 1300 grammes est justequ'il faut - suffisamment présent pour la stabilité, assez léger pour être maniable.
Fabriquée en France, dans la tradition d'une marque qui fabrique des poêles pour les cuisines professionnelles et les chefs passionnés depuis des générations. Vous n'achetez pas simplement une poêle à frire - vous achetez un morceau d'histoire culinaire qui fonctionne simplement.
Astuce Cookinglife : Commencez avec un peu d'huile ou de beurre et chauffez la poêle doucement avant d'ajouter quoi quesoit. L'Inox a besoin d'un peu de temps pour bien chauffer - lorsqu'une goutte d'eau se regroupe aussitôt en une petite bille, votre poêle est prête. Ainsi, vous cuisinez sans coller et avec une croûte parfaite, à chaque fois.
Spécifications
* Collection : Affinity
* Type : Poêle à frire
* Diamètre : 280 mm (ø 28 cm)
* Diamètre du fond : 193 mm
* Hauteur : 46 mm
* Longueur totale : 470 mm
* Épaisseur des parois : 2,7 mm
* Poids : 1300 grammes
* Matériau : Inox (extérieur) avec cœur en aluminium
* Couleur : Argent
* Revêtement antiadhésif : Aucun
* Sans : Oui
* Sources de chaleur : Gaz, électrique, halogène, céramique, induction
* Résistant au four : Oui
* Compatible lave-vaisselle : Oui
* Adapté pour : 5 à 6 personnes
* Pays d'origine : France Dans l'emballage
* Poêle à frire De Buyer Affinity ø 28 cm Prêt à rôtir comme il se doit ? La poêle à frire De Buyer Affinity de ø 28 cm est la poêle qui manque à votre plaque de cuisson depuis longtemps : fiable, rapidement à température, bien construite et faite pour durer toute une vie. Ajoutez-la à votre cuisine et goûtez la différence.
Poêle à frire ronde en acier inoxydable avec jupe lyonnaise - Outil non déformable de la gamme Affinity en matériau multicouche : alliage d'acier inoxydable à l'extérieur et aluminium à l'intérieur - Matériau très réactif - Queue en fonte d'acier inoxydable - Rivetage ergonomique - Polissage miroir Haut de gamme - Toutes cuissons y compris induction
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