Mélange à cuire - Brownies 400g

Fabrication

Les préparations pour gâteaux Bauckhof sont toujours réussies, faciles et rapides à préparer. Le mélange pour brownies sans gluten permet d'obtenir 6 grands ou 12 petits brownies. Ils peuvent être cuits dans un moule à charnière ou un moule à soufflé, mais aussi sous forme de muffins ou de gâteaux au chocolat. Vous trouverez des recettes pour les différentes variantes sur chaque paquet.

Préparation

Préparation sans œufs
Vous ajoutez : 150g de margarine molle, 2 cuillères à café rases de farine de graines de caroube (ou 2 cuillères à soupe rases de farine de soja), 100 ml d'eau ou de boisson au soja.

1. • Préchauffez le four à 175°C (chaleur de voûte et de sole).
   • Dissoudre 150g de margarine dans une casserole et y ajouter 100 ml d'eau froide ou de boisson de soja.
   • Verser le mélange pour brownies dans un saladier et y ajouter 2 cuillères à café rases de farine de graines de caroube ou 2 cuillères à soupe rases de farine de soja.
   • Ajoutez le mélange margarine/eau et mélangez jusqu'à obtention d'une masse lisse.
   • Répartir la masse dans le moule et la lisser.
   • Faire cuire sur la grille du milieu pendant environ 25 minutes.
   • Laisser bien refroidir et couper en morceaux.

Préparation avec œuf
6 grands ou 12 petits brownies
Pour 1 moule à charnière (26cm) ou 1 moule à soufflé (env. 20cm x 20cm)
Vous ajoutez : 200g de beurre mou, 2 œufs, 100 ml de lait

1. • Préchauffez le four à 175°C en haut et en bas.
   • Versez le contenu dans un saladier.
   • Mélanger avec 200g de beurre mou et 2 œufs, puis incorporer lentement les 100 ml de lait.
   • Répartir le mélange dans le moule et le lisser.
   • Cuire au four pendant environ 25 minutes sur la grille moyenne.
   • Laisser bien refroidir et couper en morceaux.

Contenu

Sucre de canne brut*, amidon de maïs*, farine de riz complet*, feuilles de chocolat noir* 15% (sucre de canne brut*, pâte de cacao*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de tournesol*), poudre de cacao* 8%, épaississant : farine de graines de caroube*, sel de mer, vanille*

Valeurs nutritives & résultats d'analyse rapportés à 100 g

Énergie :	1663 kJ / 393 kcal
Matières grasses :	5,1 g
- dont acides gras saturés :	3 g
Glucides :	80,5 g
- dont sucres :	53,5 g
Fibres alimentaires :	4,4 g
Protéines :	4,1 g
Sel :	0,2 g

La société Bauck GmbH a été fondée en 1969 pour commercialiser des produits biologiques et Demeter de la région. Aujourd'hui encore, la promotion de l'agriculture biologique-dynamique est l'un des objectifs les plus importants defabricant de produits naturels. Sous la marque Bauck Mühle, la société Bauck GmbH propose aujourd'hui environ 150 produits, notamment des mueslis nutritifs, des farines de qualité, des mélanges pour gâteaux, tartes et pains savoureux, des bouillies nourrissantes et des mélanges végétariens consistants, souvent sans gluten, sans blé et végétaliens. Tout cela, toujours dans l'esprit : Par amour pour l'avenir." Bauck Mühle est synonyme de recettes innovantes, élaborées exclusivement à partir d'ingrédients biologiques et Demeter, et faciles à préparer. Depuis 2005, l'entreprise est également spécialisée dans les produits sans gluten, appréciés par toute la famille. Cela est rendu possible grâce à un moulin dédié aux produits sans gluten, à des lignes de mélange sans gluten et à un laboratoire interne spécialisé dansdomaine.