ZWILLING ****Couteau d'office/de service quatre étoiles, longueur de lame 100 mm

Zdeněk Pohlreich : "La lame dentelée est utile pour les légumes délicats. Elle nous permet de couper avec une précision chirurgicale

Les cuisiniers professionnels (et les chefs) apprécient la série de couteaux Professional "S", qui a fait ses preuves. Elle a gagné leur confiance grâce à sa qualité irréprochable et au design désormais traditionnel des couteaux à lame pleine avec 3 rivets robustes. Les couteaux sont forgés à partir d'une seule pièce d'acier, sans soudure ni joint. Ils sont parfaitement équilibrés et faciles à travailler en toute sécurité.

• mélange spécial d'acier inoxydable Sigmaforge® - le couteau est forgé à partir d'une seule pièce d'acier
• Friodur® - un tranchant durable et facile à renouveler
• aiguisage et polissage à la main, contrôle au laser
• manche ergonomique antidérapant en matière synthétique durable avec 3 rivets de protection - protège les doigts et équilibre le couteau
• dureté d'environ 57 HRC sur l'échelle de Rockwell
• peut être lavé au lave-vaisselle, mais il est recommandé de le laver à la main
• la signature de Zdeněk Pohlreich gravée sur la lame atteste de la du couteau
• longueur de la lame 13 cm
• lame dentelée

Caractéristiques importantes du produit :

• Manche ergonomique en plastique : pour un travail sans fatigue et en toute
• sécuritéCouteau
• SIGMAFORGE®
• - forgeage de précision en une seule pièceAcier inoxydable
• avec formule spéciale Zwilling pour l'assemblage de différents matériaux. Le couteau est à la fois robuste, résistant à la corrosion et flexible.
• Lame trempée à la glace FRIODUR® pour une durabilité exceptionnelle du tranchant et une résistance à la
• corrosionTransition
• sans soudure
• entre le manche et la lameEntièrement
• limitée
• du fabricant

Autres caractéristiques techniques :

• Matériau : acier spécialPoids
• : 161gHauteur
• : 30 mmLargeur
• : 67 mmDimensions
• : 3(H) x 6,7(L)cmCouleur
• du manche du couteau : noir

Conformité aux directives :

• Production conforme aux directives d'hygiène et de sécurité
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• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Nous avons de nombreux autres produits gastronomiques et variantes de produits que nous ne pouvons pas tous présenter en ligne. Même si tu as un projet plus important, si tu réaménages ton entreprise de restauration ou si tu as besoin d'une solution individuelle pour ton restaurant, ton bistrot, ton hôtel, ta cantine ou ta cuisine industrielle, nous sommes les bons interlocuteurs.

Zwilling Professional S Couteau universel 13cm

Le couteau universel de la série Professional S de Zwi

• Lame Friodur, trempée à la glace
• Acier spécial inoxydable, fusion spéciale Zwilling
• Couteau Sigmaforge - forgé d'une seule pièce
• Transition sans joint entre la mitre et le manche