Longueur de la lame:

8.5 cm

Le couteau Windmühlen Klassiker est un couteau à légumes moyen pour tous les travaux de coupe typiques dans la cuisine. Il épluche et coupe les fruits, les légumes ou les herbes avec une coupe nette et tranchante. Sa lame de 85 mm de long est en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium, finement ébréchée à la main et fabriquée selon le principe du "tranchant mince de Solingen".

Caractéristiques:

lame droite en acier au chrome-molybdène-vanadium, inoxydable / manche ovale en bois de cerisier / rivets en aluminium
surface finement moulée
Dureté d'env. 56-57 HRC (degré de dureté Rockwell)
Longueur de la lame env. 85 mm / 3,25 pouces, longueur totale env. 185 mm

WINDMÜHLEN
Couteau à légumes 'classique'

Manche en cerisier
trempé à froid sous vide
affûté à la main

Herder Windmühlenmesser couteau à légumes cerisier inoxydable 85 mm

Couteau de cuisine de haute qualité et très tranchant. Le couteau Windmühlen est traditionnellement affûté à la main avec la "coupe fine de Solingen".

Le manche du cout...

WINDMÜHLEN Couteau de cuisine inoxydable bois de cerisier 85mm

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En savoir plus sur le produit

Description et données du produit

Caractéristiques:

lame droite en acier au chrome-molybdène-vanadium, inoxydable / manche ovale en bois de cerisier / rivets en aluminium
surface finement moulée
Dureté d'env. 56-57 HRC (degré de dureté Rockwell)
Longueur de la lame env. 85 mm / 3,25 pouces, longueur totale env. 185 mm

WINDMÜHLEN
Couteau à légumes 'classique'

Manche en cerisier
trempé à froid sous vide
affûté à la main

Herder Windmühlenmesser couteau à légumes cerisier inoxydable 85 mm

Couteau de cuisine de haute qualité et très tranchant. Le couteau Windmühlen est traditionnellement affûté à la main avec la "coupe fine de Solingen".

Le manche du couteau est en bois de cerisier et monté avec des rivets en aluminium.

Caractéristiques de l'article :

Matériau de la poignée : Cerisier

Lame : Acier inoxydable

Longueur totale : 19,0 cm / Longueur de la lame : 8,5 cm

Ne passe pas au lave-vaisselle

"Tranchant comme un cheveu sur la lameLes avantages de l'"affûtage fin de Solingen" se manifestent par un tranchant et une tenue de coupe particuliers. Évitez toutes les sortes de petites machines à affûter domestiques. Elles endommagent le tranchant fin. N'utilisez que des fusils à aiguiser en acier ou en céramique. Pour l'affûtage, il suffit de passer 2 à 3 fois sur le fusil ou le fusil en céramique. Est affûté - reste affûté.évitez les aliments trop durs à couper!ne coupez pas d'aliments trop durs. Le couteau est conçu pour couper finement des légumes, de la viande ou du poisson. Il n'est pas adapté au hachage des os, au désossage ou aux aliments surgelés. Cela peut endommager la lame. Si le couteau se bloque, ne pas le tourner dans un sens ou dans l'autre, mais le retirer tout droit vers le haut.Le mancheLe bois de cerisier est depuis toujours considéré en Allemagne comme un bois noble pour le manche. Il n'est pas verni ni traité chimiquement. Après le premier contact avec l'eau, il devient un peu rugueux. Cette propriété le rend antidérapant et donc sûr lors de la coupe.Affûtage fin de SolingenContrairement à la plupart des couteaux d'aujourd'hui, les "couteaux Windmühlen" sont toujours finement affûtés à la main selon le principe de "l'affûtage fin de Solingen" et leur tranchant est contrôlé pièce par pièce. Les manches sont en bois de cerisier et montés avec des rivets en aluminium. Ne peut pas être mis au lave-vaisselle !

couteau de cuisine fait partie des classiques absolus des couteaux Windmühlen. Il a un manche allongé, traditionnellement ovale, et existe déjà depuis plus de 80 ans dans notre gamme. Il est bien entendu affûté selon notre procédé "Solinger Dünnschliff" et "finement ébréché" à la main. La lame est en acier inoxydable d'une dureté d'environ 56-57 HRC (degré de dureté Rockwell), notre dureté standard pour les couteaux inoxydables. Longueur de la lame env. 85 mm / 3,25 pouces, longueur totale env. 185 mm.

lame droite, inoxydable, acier au chrome-molybdène-vanadium, manche en bois de cerisier, ovale

Couteau de cuisine WINDMÜHLEN Cerisier 85mm Inoxydable Lame droite en acier au chrome-molybdène-vanadium Poignée en bois de cerisier

Windmühlenmesser 1782,325,02 Couteau de cuisine 'Classique' avec lame droite de 85mm et manche en bois de cerisier, naturel

Longueur: 20.6 cm
Longueur de la lame: 8.5 cm
Matériau: Acier
Couleur: Argent
Marron
Fabricant: Windmühlen
Nombre de pièces: 1
Nombre d’unités: 1
Poids: 0.04 kg
Codes-barres EAN: 4002108267282
Numéro de fabricant: 180218

Longueur: 20.6 cm
Longueur de la lame: 8.5 cm
Matériau: Acier
Couleur: Argent
Marron
Fabricant: Windmühlen
Nombre de pièces: 1
Nombre d’unités: 1
Poids: 0.04 kg
Codes-barres EAN: 4002108267282
Numéro de fabricant: 180218

Consignes de sécurité et informations

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Remarque pour tous les non-professionnels du couteau : Il s'agit de la version "rouillée" du couteau à légumes classique. L'acier n'est pas inoxydable, mais il est plus dur et peut être aiguisé plus facilement. En outre, cette lame reste aiguisée plus longtemps et, selon les besoins, ne doit pas être affûtée. En revanche, le couteau doit être essuyé brièvement après chaque utilisation, sinon la surface se corrode inévitablement, c'est-à-dire qu'elle devient bleu-noir avec le temps. Il ne s'agit pas d'un défaut de qualité, mais simplement de la science des matériaux. Si cela vous dérange ou est trop gênant et que vous n'avez pas besoin d'un couteau de cuisine super tranchant, vous devriez plutôt opter pour la version "inoxydable" de ce couteau avec une lame en acier inoxydable un peu plus souple. Cela devrait probablement s'appliquer à 95% des ménages.

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