Signatory Vintage NORTH BRITISH 18 Years Old 1st Fill Sherry & Refill Bourbon Cask 2008 46% Vol. 0,7l

Le Signatory Vintage North British 18 Years Old 1st Fill Sherry & Refill Bourbon Cask 2008 est un élégant whisky single grain écossais, issu de la célèbre collection Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection. Distillé en 2008 dans la distillerie North British, riche en tradition, et mis en bouteille le 4 mai 2026 par Signatory Vintage,whisky a mûri pendant 18 ans avant d'être commercialisé à 46 % vol. dans une bouteille de 0,7 l. Comme toutes les cuvées de la collection « Un-Chillfiltered »,whisky est mis en bouteille sans filtration à froid et sans ajout de colorants,qui permet de préserver pleinement son caractère naturel et toute sa palette aromatique.


Ce single grain doit son extraordinaire complexité à l’association de fûts de sherry « hogshead » de premier remplissage et de fûts de bourbon de deuxième remplissage. Alors que le fût de sherry apporte des notes intenses de fruits, de noix et de chocolat, les anciens fûts de bourbon confèrent d’élégantes nuances de vanille, de caramel et de chêne. L’interaction entre ces deux types de fûts confère au distillat un équilibre remarquable entre douceur, notes épicées et une fine structure boisée. Grâce à sa longue période de vieillissement,whisky développe une texture exceptionnellement onctueuse et démontre de manière impressionnante tout le potentiel des whiskys single grain longuement vieillis.

Couleur : ambre doré.

Nez : fruits mûrs, miel, vanille, fruits secs, amandes grillées et subtiles notes de sherry, accompagnés d’une discrète touche boisée.

Bouche : Douce et corsée, avec des notes de caramel, de vanille, de fruits noirs, de chocolat, de subtiles notes de noisette et des influences harmonieuses issues des fûts de xérès et de bourbon.

Fin de bouche : Longue, avec des notes boisées douces, du cacao, de la vanille et des notes persistantes de fruits secs.

Le Signatory Vintage NORTH British 18 ans d’âge, 1er remplissage en fûts de sherry et fûts de bourbon de deuxième remplissage 2008, se déguste à merveille pur ou avec quelques gouttes d’eau,qui permet à ses arômes complexes de fût de s’épanouir davantage. Son élégante combinaison de vieillissement en fûts de sherry et de bourbon s’accorde à merveille avec le chocolat noir, les biscuits aux amandes, la crème brûlée ou les desserts au caramel.whisky single grain écossais de 18 ans d’âge se marie également à merveille avec des fromages à pâte dure affinés ou des noix grillées. L’association de 18 ans de vieillissement, d’un fût de sherry de premier remplissage (Hogshead), d’un fût de bourbon de deuxième remplissage, d’une teneur en alcool de 46 % vol. et de la collection Signatory Vintage « The Un-Chillfiltered Collection » fait de cette cuvée un représentant particulièrement expressif des whiskies single grain haut de gamme.