Châtaignier d'Australie (Castanospermum australe) - 1 graine

Les graines de cette espèce australienne ressemblent à des châtaignes, mais elles sont nettement plus grosses, pesant environ 30 grammes. Fraîches, ces graines sont toxiques, mais les Aborigènes les utilisent en cuisine depuis des millénaires après les avoir soigneusement préparées. Elles sont d'abord coupées en petits morceaux, puis lavées à l'eau courante pendant au moins une semaine. Une fois grillées, elles peuvent être moulues en poudre, qui est utilisée (avec un goût de châtaigne) dans divers plats. En raison de leur toxicité, il ne faut pas essayer de reproduire cette préparation chez soi, mais d'un point de vue historique, il s'agit d'un ingrédient intéressant de la cuisine australienne. Les graines poussent par deux à cinq dans une gousse qui se forme après la pollinisation des fleurs jaune-rouge par les oiseaux, les papillons ou les chauves-souris.

L'espèce pousse le long de la côte est de l'Australie, sur les plages et dans les zones de forêt tropicale humide côtières. Le feuillage est d'un beau brillant,qui fait de cette plante une plante d'intérieur très appréciée. En tant que plante d'intérieur, l'espèce préfère un emplacement lumineux, mais doit être protégée du soleil de midi pendant les mois d'été. Un mélange de terreau et de sable convient comme substrat, et vous pouvez arroser la plante dès que la terre est sèche.

Description du semis: les graines, qui ont une durée de vie limitée, peuvent d'abord être trempées pendant 24 heures dans de l'eau tiède. Ensuite, semez-les à mi-profondeur dans un mélange de sable et de terreau (3:1) et maintenez le tout légèrement humide en permanence. Pour cela, une couverture en film alimentaire ou en verre est idéale. Germination à 20-25 °C dans un endroit lumineux.

Caractéristiques :

• Famille : Fabaceae
• Nom scientifique : Castanospermum australe
• Nom français : Châtaignier d'Australie
• Origine de l'espèce : Australie
• Période de semis : Toute l'année
• Difficulté : moyenne
• Température minimale : 10 °C