Haricot à cosse (Canavalia ensiformis) - 5 graines

« Jaap et le haricot magique » (Jack and the Beanstalk) est un conte célèbre qui raconte l’histoire d’un haricot qui s’élève jusqu’au ciel. Il s’agit du haricot de Jack, le haricot de Jaap, peut-être celui du conte mystérieux. L'origine du conte est incertaine, tout comme son auteur, mais on peut supposer que l'écrivain faisait référence àharicot. Le conte est probablement transmis de génération en génération depuis 1700. En Amérique du Sud, ces haricots blancs comme neige sont largement utilisés pour l'alimentation humaine et animale. Ces haricots sont légèrement toxiques, mais perdent cette propriété lorsqu’ils sont bien cuits. Ils contiennent en outre beaucoup d’uréase, une enzyme, ainsi que certaines substances intéressantes pour la biotechnologie. Il s’agit d’une plante à gousses pouvant atteindre 2 mètres de haut (moins haute que dans le conte), qui résiste bien à la sécheresse et peut être cultivée dans notre pays comme plante annuelle.

Instructions de semis: les graines peuvent être semées dans du terreau pour semis et boutures, en les recouvrant très légèrement de terre. Placez-les dans un endroit lumineux à une température de 15 à 20 °C et maintenez le terreau constamment humide (en le recouvrant de film alimentaire ou d'un verre).

Caractéristiques :

• Famille : Fabaceae
• Nom scientifique : Canavalia ensiformis
• Nom français : haricot de Jack
• Origine de l'espèce : Amérique du Sud
• Période de semis : février à juin
• Difficulté : moyenne
• Température minimale : 0 °C