Tindola (Coccinia grandis) - 10 graines

La tindola peut se déguster fraîche, comme un concombre, ou être ajoutée à divers plats en tant que légume.fruit est particulièrement apprécié en Inde et en Thaïlande comme ingrédient dans les currys, mais il est également utilisé dans d'autres cuisines asiatiques. Le goût du fruit lui-même est plutôt fade, mais il s'imprègne bien des saveurs de la sauce et constitue ainsi un délicieux complément. Il s'agit d'une plante grimpante originaire des régions arides d'Asie du Sud-Est, où elle peut atteindre une hauteur de 20 mètres en poussant sur les arbres. Les fleurs sont blanches et sont suivies de fruits verts striés de rayures claires. À maturité, les fruits deviennent rouges et mesurent alors environ 6 cm. La plante est dioïque,qui signifie qu’un plant mâle et un plant femelle sont nécessaires pour la fructification. Il est donc préférable de cultiver au moins deux plants côte à côte pour permettre cela.

La culture réussit mieux en serre ou dans une véranda, mais il est également possible d'amener la plante à fructifier dans un endroit ensoleillé et abrité du jardin. En plein air, la plante pousse comme une annuelle et meurt à l'automne. Dans un endroit à l'abri du gel, elle peut également pousser comme une plante vivace et développer des tiges ligneuses. Veillez à lui fournir un sol sableux et suffisamment d'eau.

Description du semis: semez les graines dans un terreau pour semis et boutures et laissez-les germer à une température comprise entre 22 et 28 °C. La germination a généralement lieu après quelques semaines. Pour cela, maintenez le sol légèrement humide en permanence.

Caractéristiques :

• Famille : Cucurbitaceae
• Nom scientifique : Coccinia grandis
• Nom français : Tindola
• Origine de l'espèce : Asie du Sud-Est
• Période de semis : janvier-avril
• Difficulté : moyenne
• Température minimale : 5 °C