Pâte de citron100 g avec des morceaux de citron pour la pâtisserie

Apportez à vos créations une note d'agrumes claire et naturelle : cette pâte de citron(100 g) associe un extrait aromatique d'écorce de citron à de fins morceaux d'écorce et confère une saveur agréablement fraîche et légèrement acidulée. Idéale pour tous ceux qui, en pâtisserie et en cuisine, misent sur un goût authentique, sans compromis. Grâce à son rendement élevé, une petite quantité suffit : il suffit de l'incorporer à froid dans les crèmes, les pâtes ou les bases – nous recommandons seulement 2 à 5 g pour 1 kg de pâtisserie ou de produit. Parfait si vous souhaitez obtenir un arôme intense et fiable, sans modifier la texture ni avoir recours à des additifs artificiels. La pâte est fabriquée à partir d'ingrédients100 % naturels, sans conservateurs, sans colorants artificiels et sans amidon modifié. Une qualité artisanale qui se savoure – pour des résultats professionnels dans votre cuisine. Particulièrement adapté pour : - Crèmes glacées, sorbets et desserts - Crèmes, garnitures à la crème et mousses - Tartes, gâteaux et garnitures de pâtisserie - Glaçages, ganaches et arômes raffinés pour pâtisseries Ingrédients : sucre inverti extrait de zeste de citron(18 %), eau, zeste de citron moulu(2 %), fibres végétales(inuline), épaississants : gomme de guar gomme xanthane. Remarque : la couleur peut légèrement varier selon la récolte – un effet naturel des matières premières de haute qualité. Conditionnement pratique et longue durée de conservation – pour une fraîcheur d'agrumes à disposition dès que vous en avez besoin.