Huile d'olive biologique non filtrée, naturellement trouble, pressée à froid, 500 ml, originaire de Grèce

Une véritable agureleo : Vert, intense & naturellement trouble
Cette huile d'oliveest un agureleo de première classe. Elle est obtenue à partir de la récolte précoce de l'olive Koroneiki, lorsque les fruits sont encore verts et fermes. Le résultat est une huile de caractère : au nez dominent des notes fraîches d'herbe coupée, d'amandes vertes et d'artichaut. En fin de bouche, vous ressentez une nette sensation de piquant poivré."grattement" dans la gorge n'est pas un défaut, mais le principal signe de qualité - il prouve la teneur extrêmement élevée en polyphénols (antioxydants sains).

Pourquoi non filtrée ?
Nous mettons délibérément notre huile en bouteille, naturellement trouble. Elle est simplement décantée, mais pas filtrée. Cela permet de conserver les précieuses particules en suspension dans le fruit, qui sont à la fois porteuses de goût et de nutriments. Remarque : un léger dépôt est normal pour un produit naturel et est le signe d'une faible transformation.

Utilisation en cuisine
Grâce à la structure robuste de l'olive Koroneiki, l'huile est stable à la chaleur, mais c'est dans la cuisine froide qu'elle révèle sa véritable force, par exemple en finition sur du poisson grillé, des légumes ou pure avec du pain frais. Elle est idéale pour tous ceux qui considèrent l'huile d'olive non seulement comme un ingrédient, mais aussi comme un élément central de la bonne cuisine.