Le Brésil est le premier producteur mondial de café (avec une part de 35 %). Le café y est cultivé à des altitudes comprises entre 600 et 1 200 mètres. Les meilleurs cafés des plantations Fazenda Lagoa et Caxambu sont réservés à un petit groupe de torréfacteurs de qualité et comptent parmi les meilleurs cafés du monde issus des hauts plateaux brésiliens. La famille Vieira obtient régulièrement les meilleures notes lors des dégustations internationales avec ses cafés. café est issu des variétés Arabica Catuai et Mundo Novo, il est traité par voie sèche et correspond à l'une des plus hautes qualités (NY2, 17/18, fine cup). Profil gustatif : légèrement sucré, épicé, corps moyen à corsé, très équilibré dans l'ensemble. Un café peu acide – idéal pour le petit-déjeuner. Recommandation de torréfaction : City Roast, convient également très bien comme petit ajout aux mélanges d'espresso. café vert convient très bien à tous les appareils de torréfaction !