Miel de Meligyris 450 g de Crète Pin-Thymian Naturel

Tradition et qualité des miels Meligyris de Crète

L'entreprise, fondée par la famille Stathakis, perpétue depuis les années 1920 l'héritage de l'apiculture locale et propose des miels de la plus haute qualité, inspirés par la richesse de la flore crétoise. La beauté naturelle et la diversité de l'île sont ainsi mises en valeur. Grâce au microclimat unique de l'île, les miels Meligyris se distinguent par un goût unique et une composition riche en éléments nutritifs.

À propos de l'apiculture Meligyris

Dans la continuité de la tradition apicole de sa famille depuis 1920, Manolis Stefanakis a fondé l'apiculture "Meligyris", spécialisée dans la production de miels rares à partir d'herbes sauvages de la nature crétoise.

Grâce à son bagage scientifique de diplômé de l'Université agricole d'Athènes et à sa longue collaboration avec l'entreprise familiale, Manolis a su associer le microclimat de différentes régions géographiques (en fonction de l'altitude, de l'humidité relative et de la composition du sol) aux propriétés organoleptiques et biochimiques du miel produit.

Spécialisation dans les miels monovariétaux

Meligyris est spécialisée dans la production de miels monovariétaux, tels que le miel de sauge, de thym, de bruyère et de sapin. Chaque type de miel provient d'une région différente de Crète,qui souligne le caractère particulier de cette île où les abeilles ont accès à une nature intacte. Les abeilles récoltent le nectar de plantes sauvages,qui confère aux miels Meligyris un goût riche et un arôme intense, et les enrichit d'antioxydants et de composants bénéfiques pour la santé. Les abeilles de Meligyris sont élevées de manière naturelle et les ruches sont situées dans des endroits présentant une grande diversité floristique, comme les régions montagneuses, les ravins et les champs remplis d'herbes sauvages. L'entreprise mise sur la préservation des processus naturels et n'utilise pas de produits chimiques ou d'additifs artificiels.

Variétés de miel de Meligyris

• Miel de thym : goût intense et épicé et fortes propriétés antibactériennes. L'un des miels les plus connus de Grèce.
• Miel de sauge : Goût doux avec un arôme floral, idéal comme additif au thé ou aux desserts.
• Miel de bruyère : Goût unique, légèrement amer et couleur ambrée. Riche en minéraux et connu pour ses propriétés fortifiantes.
• Miel de sapin : miel foncé et aromatique au goût profond, idéal pour ceux qui recherchent un miel au profil nutritionnel riche.
• Miel de fleurs sauvages : produit à partir du nectar de différentes plantes sauvages de Crète, au goût varié et riche en nuances.
• Miel de ciste (Cistus Creticus) : Miel rare à l'arôme fin et floral, apprécié pour ses propriétés antioxydantes et de renforcement du système immunitaire.
• Miel de thym blanc : miel fin à l'arôme marqué de thym blanc, idéal comme édulcorant naturel.
• Miel de thym blanc avec morceau de rayon de miel : combinaison de miel et de rayon de miel naturel qui rehausse le goût et la texture du miel.
• Miel de thym sauvage : arôme intense de thym sauvage, source naturelle d'antioxydants.
• Miel de pin sylvestre au thym : combinaison unique de miel de pin et de thym aromatique.
• Miel de forêt au chêne et au châtaignier : miel foncé au goût riche et profond avec des notes de chêne et de châtaignier.
• Miel des vallées de Crète aux fleurs de citron et d'oranger : arôme délicat d'agrumes, idéal pour le thé ou les desserts.
• Miel de malotira (thé de montagne crétois) : Miel spécial aux herbes malotira, connu sous le nom de thé de montagne.
• Miel aux herbes sauvages et au romarin : Arôme intense d'herbes aromatiques avec du romarin.
• Miel de pin avec noix : Miel au goût profond, affiné avec des noix.
• Miel de pin avec pistaches : Miel caractéristique, complété par des pistaches.
• Miel de lavande : parfum délicat de lavande, connu pour ses propriétés relaxantes.
• Miel d'arbousier (Arbutus unedo, koumariés) : Miel rare au goût fruité et âpre.
• Miel avec morceau de rayon de miel : combinaison de miel naturel et de rayon de miel pour une saveur et une texture particulières.
• Miel de pin au thym P.D.O. de Crète : miel d'appellation d'origine protégée provenant de régions uniques et difficiles d'accès de Crète.
• Édition limitée Miel de forêt au cerisier sauvage et au thym : Miel particulier au cerisier sauvage et au thym.
• Miel aux herbes sauvages, à l'origan, à la menthe et au nid d'abeille : Miel aux herbes aromatiques et au nid d'abeille.

Processus de production et

La production des miels Meligyris associe des méthodes traditionnelles à un contrôle de qualité moderne. L'entreprise n'a pas recours à la pasteurisation,qui permet aux miels de conserver leurs enzymes et nutriments naturels. Meligyris attache une grande importance à la qualité de ses produits - les miels sont testés en laboratoire afin de garantir les normes les plus élevées.

Une apiculture durable

Meligyris est également un promoteur de l'apiculture durable et de la sensibilisation à l'importance des abeilles pour l'environnement. L'entreprise organise des visites de ses propres apicultures et mène des actions éducatives afin de sensibiliser à la protection des abeilles et à leur influence sur notre écosystème. Meligyris est synonyme d'authenticité et de haute qualité, et ses miels témoignent de la richesse des ressources naturelles de la Crète et de la passion des personnes qui les produisent.

Protection de la nature et souci de la qualité

Meligyris ne produit pas seulement du miel, mais s'engage également dans le développement d'une apiculture durable et dans la protection de la nature sauvage de Crète. Cette approche combine le respect de la nature avec une connaissance approfondie des abeilles et de leur environnement,qui rend les miels uniques. Les ruches de Meligyris sont situées dans des paysages vierges et le nectar récolté par les abeilles provient de plantes telles que la sauge, le thym, la bruyère ou le sapin. Tout cela confère aux miels Meligyris leur goût unique, leur arôme et leur richesse en nutriments - l'essence de la Crète dans le verre.

Producteur :Meligyris