Notre matcha biologique « Chado » (terme japonais signifiant « la voie du thé », en référence à la cérémonie traditionnelle du thé japonaise) est un matcha japonais authentique de qualité cérémonielle issu de la première cueillette des plus jeunes feuilles de thé et cultivé au cœur de la préfecture de Mie au Japon. La pousse lente du théier après l'hiver rend le thé plus riche en nutriments et assure une teneur en L-théanine jusqu'à trois fois supérieure à celle des thés récoltés plus tard. La L-théanine confère au matcha de la première récolte une douceur particulière et possède des propriétés relaxantes et anxiolytiques. La longue coloration confère à notre matcha Chado une couleur vert foncé particulièrement intense et une teneur particulièrement élevée en substances végétales secondaires.