Isomalt Premium sans pain 1 kg

Parfait pour vos œuvres d'art en sucre - qu'il soit moulé, étiré ou soufflé, l'isomalt est le choix idéal. Comparé au sucre caramélisé, le traitement de l'isomalt est nettement plus simple.

L'isomalt est obtenu à partir de sucre de betterave de et séduit par son goût agréablement sucré et naturel. Particulièrement pratique : vous n'avez pas besoin d'ingrédients supplémentaires pour réaliser des œuvres d'art en sucre. De plus, l'isomalt peut être utilisé à des températures plus basses que le sucre traditionnel.

Autre avantage : les figurines en sucre à base d'isomalt ne sont pas hygroscopiques, c'est-à-dire qu'elles n'attirent pas l'humidité de l'air. Elles restent donc stables et ne se cristallisent pas. Si votre œuvre d'art doit être chauffée sous une lampe à lumière rouge, vous pouvez la réchauffer sans problème et continuer à la travailler.

Peut être conservé hermétiquement dans un sachet. Ne pas congeler. Pas aussi sucré que le sucre.

Caractéristiques :

• Idéal pour la réalisation d'œuvres d'art en sucre
• Facile à utiliser
• Non hygroscopique (n'attire pas l'humidité de l'air)
• ne se cristallise pas (les cristaux ne remontent pas à la surface des créations à cause de l'humidité)
• Pas aussi sucré que le sucre
• Doux pour les dents
• Convient aux diabétiques
• Peut être conservé dans un récipient hermétique.

Préparation :

Il suffit de le faire fondre dans une casserole ou au micro-ondes et c'est parti. Faites fondre au micro-ondes (dans un bol résistant à la chaleur et adapté aux micro-ondes) ou dans une casserole. Remuez l'isomalt toutes les 20 à 30 secondes jusqu'àqu'il soit complètement fondu. L'isomalt est maintenant tempéré et peut être coloré et travaillé à votre convenance. L'isomalt fondu est très chaud !