Kamelur® Bio Garam Masala 500 g

Que contient-il ?

Masala signifie "mélange d'épices". Le plus connu de ces mélanges d'épices est le garam masala, que l'on confond parfois avec le mélange d'épices au curry.

Le poivre et le piment contenus dansmélange d'épices diffusent une chaleur agréable dans le corps. D'autres épices comme la cardamome, le macis et les feuilles de cannelle apportent une légère douceur au piquant. Les clous de girofle, le cumin, les graines de coriandre et les graines de moutarde complètent parfaitement notre garam masala bio. La torréfaction des ingrédients fait en outre disparaître la note d'amertume indésirable.

Pour quels platsmélange d'épices hautement aromatique peut-il être utilisé ?

Les huiles essentielles contenues dans le garam masala lui confèrent un goût intense. C'est pourquoimélange d'épices doit être dosé avec parcimonie.

Notre Garam Masala bio convient parfaitement pour affiner toutes sortes de plats au curry, qu'ils soient végétariens, à base de poisson ou de viande. Les plats à base de légumineuses ou de riz profitent également de son arôme piquant et épicé. L'ajout de garam masala donne à une marinade de viande un goût délicieux, surtout en combinaison avec du lait de coco ou du yaourt. Le garam masala convient également pour assaisonner les légumes, comme les pommes de terre ou les épinards, et apporte un petit plus aux boulettes de viande. Notre mélange d'épices indiennes fait également bonne figure dans un thé noir.