F. DICK Ausbeinmesser Metzgermesser ErgoGrip Klinge Messer 15 cm 82259151-02

Couteau à désosser Rigide, ErgoGrip, 15 cm, jaune - 82259151-02 Le couteau à désosser, également appelé désosseur, est utilisé pour désosser les os. Il retire la peau, les tendons résistants et la graisse. La lame rigide s'adapte idéalement à l'aliment à découper. Un travail précis avec une longue coupe est possible. APPROPRIE POUR DÉCHARGER DES OIGNONScouteau est fabriqué à partir d'un alliage d'acier de haute qualité X50CrMoV15. ErgoGrip convainc par un large appui pour le pouce et une protection prononcée des doigts. La lame et le manche sont reliés sans fente, le manche hygiénique n'absorbe ni graisse ni saleté, il est résistant à la chaleur, aux chocs et à l'abrasion. La dureté de 56 HRC est le compromis idéal pour une longue tenue de coupe et un affûtage facile. Les couteaux restent tranchants longtemps, mais peuvent également être facilement aiguisés avec des moyens traditionnels. Les couteaux de boucherie F. DICK peuvent être nettoyés dans des stérilisateurs jusqu'à 130°C. Nettoie tes couteaux directement après utilisation avec un détergent doux à base alcaline. Détails techniques : Longueur de la lame en CM : 15 CM Longueur du manche en CM : 13,7 CM