Set de trois couteaux de boucher comprenant les couteaux les plus courants pour le traitement de la viande. Le set comprend un couteau à désosser (longueur de lame 13 cm), un couteau à piquer (longueur de lame 18 cm) et un couteau bloc avec (longueur de lame 21 cm) Le manche en bois noble de bubinga confère aux couteaux de boucher un aspect particulier La lame est en acier X55CrMo14 La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une tenue de coupe parfaite et un affûtage facile