Noix de cèdre bio 500 g

Pourquoi des noix de cèdre bio chez Kamelur® ?

Afin que vous puissiez des graines de cèdre fraîches en ligne chez nous, Kamelur® veille à un approvisionnement constant. Vous recevez ainsi toujours des graines de cèdre fraîches de la meilleure qualité. Nos noix de cèdre proviennent d'une culture biologique contrôlée. Cela signifie qu'elles sont exemptes d'OGM, de pesticides chimiques et d'engrais artificiels. Vous obtenez des noix BIO naturelles, sans aucun additif !

Les graines de cèdre : un véritable délice

Les graines de cèdre se caractérisent par leur goût légèrement noiseté et résineux, complété par une note beurrée et légèrement sucrée. De plus, elles contiennent une multitude de nutriments de grande qualité. Les noix de cèdre agrémentent les mueslis ou les mélanges de noix. Grillées et saupoudrées sur une salade, mixées dans un délicieux smoothie ou grignotées entre les repas, les graines de cèdre apportent une touche naturelle et vivifiante à de nombreux plats. Votre corps vous en remerciera.

Que sont les pignons de cèdre ?

Nos graines de cèdre, également appelées noix de cèdre, sont les graines qui mûrissent pendant plusieurs années dans les pommes de pin du pin cembro sibérien (cèdre sibérien). Cette espèce de cèdre est un arbre de grande taille qui aime le froid et qui pousse bien dans les vastes paysages intacts de Sibérie.n'est pas pour rien que les graines de cèdre sont également appelées « perles de la taïga ». Depuis toujours, les graines de cèdre sont appréciées par les populations locales pour leurs précieux composants. Elles sont riches en acides gras insaturés et en acides aminés essentiels. Elles contiennent également une multitude de vitamines et de minéraux.

Graines de cèdre issues de cueillettes sauvages – 100 % naturelles

En automne, les pommes de pin du cèdre de Sibérie sont mûres et tombent sur le sol de la forêt, surtout après un vent fort. Les cueilleurs partent alors à la recherche de ces précieuses pommes de pin. La récolte se fait donc de manière très douce. De plus, aucun engrais ou produit similaire n'est utilisé dans les forêts de cèdres.

Les pommes de pin ainsi récoltées sont séchées pendant un certain temps. Les graines de cèdre qu'elles contiennent peuvent alors mûrir et développer tout leur arôme. Les pommes de pin s'ouvrent et les graines peuvent être extraites. La coque des graines est ouverte et retirée à l'aide d'une machine. Les petites graines de cèdre sont ensuite nettoyées. Elles peuvent également être utilisées pour produire la précieuse huile de cèdre.

Quelles sont les similitudes et les différences entre les graines de cèdre et les pignons de pin ?

Comme les graines de cèdre sont encore peu connues sous nos latitudes, elles sont souvent confondues avec les pignons de pin. Il existe cependant des différences entre les deux graines : toutes deux sont des graines qui mûrissent dans les cônes du pin cembro ou du pin parasol. Alors que le pin cembro sibérien est uniquement présent dans les régions froides de Sibérie, le pin parasol pousse principalement dans le bassin méditerranéen. Les pignons de pin sont plus allongés que les graines de cèdre. Cependant, le goût des noix de cèdre est nettement plus intense.