Immédiatement après la récolte, les olives issues de l'agriculture biologique contrôlée sont soigneusement triées, lavées et pressées sans apport de chaleur extérieure. Huile d'olive extra vierge de première qualité - obtenue directement à partir d'olives, exclusivement par des procédés mécaniques. Particulièrement délicieuse avec les salades et les antipasti et pour la cuisine méditerranéenne légère. Avec son arôme fruité, l'huile d'olive extra vierge de Crète séduit immédiatement les gourmets. Elle contribue à une alimentation saine grâce à sa richesse en acide oléique monoinsaturé. L'île de Crète est considérée comme la patrie de l'olivier, les olives Koroneiki y poussent depuis des milliers d'années. Aliment central de l'alimentation crétoise, l'huile d'olive est surnommée "l'or liquide". L'huile d'olive Koroneiki, 100 % monovariétale, est idéale pour les salades et les antipasti.