Gélatine de porc 280 Bloom 1kg Brat.pl

PRODUIT NATUREL DE HAUTE QUALITÉ

Le produit est conditionné dans un sachet Doypack à fermeture zip. Celui-ci garantit une fraîcheur longue durée, car l'emballage peut être ouvert et refermé à plusieurs reprises. L'emballage lui-même est robuste,qui est important pour le transport.    

    La gélatine de porc 280 Bloom est un produit de haute qualité, idéal pour tous ceux qui apprécient les gelées fermes et stables. Le degré Bloom 280 correspond à un pouvoir gélifiant élevé, qui permet de préparer des desserts et des plats plus fermes et plus durables. Cette gélatine est donc parfaite pour les desserts raffinés et les plats de viande classiques.    

    Gélatine de porc 280 Bloom – Propriétés :

La gélatine 280 Bloom confère aux plats une structure ferme tout en conservant leur tendreté et leur texture veloutée. Le pouvoir gélifiant élevé de cette gélatine permet une consommation moindre par rapport aux variantes standard,qui en fait un choix efficace et économique en cuisine. Elle est idéale pour les desserts tels que la panna cotta, les gâteaux au fromage froids et les gelées de fruits. Elle est également parfaite pour la préparation d'aspics à base de volaille, de poisson et de viande, auxquels elle confère une texture et une stabilité optimales.

    Gélatine de porc 280 Bloom – Utilisation :

• Desserts :panna cotta, gâteaux au fromage froids, gelées de fruits.    
•     Plats de viande :gelées de volaille, de porc et de poisson.
• Plats salés :gelées de légumes comme accompagnement raffiné des plats principaux.    

    Optez pour la gélatine 280 Bloom pour des résultats culinaires professionnels et impressionnez vos invités avec la consistance parfaite de vos plats !

* La teneur en sel provient exclusivement des sels naturellement présents.    

    Préparation :

Le degré de dissolution de la gélatine dépend de son pouvoir gélifiant (Bloom) : plus le Bloom est élevé, plus la gélatine est ferme et plus son traitement lors de la préparation doit être différent. Pour dissoudre de la gélatine avec un Bloom de 280 :

1. Trempage :ajoutez de l'eau froide dans un rapport de 1:6 à 1:7 (par exemple, 10 g de gélatine pour 60 à 70 ml d'eau).
2. Temps de gonflement :10 à 15 minutes.    
3.     Dissolution :chauffer délicatement (au bain-marie ou au micro-ondes) à environ 55-60 °C. Ne pas porter à ébullition, car une chaleur trop élevée peut nuire à l'efficacité.

Contenu :

Le paquet contient :1 kg de gélatine de porc comestible 280 Bloom

Ingrédients :

• 100 % gélatine de porc 280 Bloom

Conservation :

Conserver le produit dans un endroit frais et sec, hors de portée des enfants.

    Informations complémentaires :

Nous conditionnons également : des amandes, divers fruits à coque, des graines de sésame, du soja et des produits contenant du gluten. Par conséquent, malgré tous nos efforts,produit peut contenir des traces de gluten.