Plante aromatique biologique - Paederia lanuginosa - plante aromatique en pot de 12 cm

L'herbe au fromage est une herbe extraordinaire, car elle a vraiment le goût du fromage ! Idéale pour tous les amateurs de légumes à la recherche d'une alternative végétale. Ses jeunes feuilles délicates ont un goût unique de camembert et une légère note piquante. Au Vietnam, d'où provient cette herbe au fromage appelée « La Mo Long », c'est l'une des épices les plus importantes. Saupoudré sur une pizza, cru en salade ou comme ingrédient dans des expériences culinaires, le fromage est toujours un bon choix !

Plante vivace à cultiver en intérieur

Emplacement ensoleillé à l'extérieur en été

Hauteur : jusqu'à 80 cm

UTILISATION
On utilise les jeunes feuilles, dont le goût et l'arôme rappellent le camembert avec une légère note de radis. Les feuilles sont hachées grossièrement et confèrent au plat le goût de fromage recherché. Au Vietnam, on l'utilise notamment pour rendre les plats riches en protéines plus digestes. La plante est également très jolie et fait bonne figure sur les balcons et les terrasses, ainsi qu'à l'intérieur comme plante d'intérieur.

ENTRETIEN
La cressonette préfère les emplacements clairs et ensoleillés. C'est une plante vivace, mais elle ne résiste pas au gel ; il faut donc la rentrer à l'intérieur en hiver. Elle peut être plantée dans un panier suspendu ou cultivée comme plante grimpante avec un tuteur. Variété résistante au semis.