Callebaut GOLD Callets de chocolat au caramel - 400 g

chocolat de couverture séduit par sa note de caramel, sa texture onctueuse et sa bonne maniabilité. Callebaut GOLD – Chocolat de couverture aux notes de caramel Le chocolat de couverture Callebaut GOLD se caractérise par un mélange équilibré de beurre de cacao, de sucre et de composants laitiers. Le goût caractéristique de caramel provient du sucre caramélisé et confère au chocolat de couverture sa couleur dorée ainsi que son arôme typique. La forme des callets permet un portionnement facile et une fonte homogène. Propriétés et mise en œuvre Le chocolat de couverture possède une consistance lisse et onctueuse et se fond, se tempère et se travaille facilement. Elle convient pour l'enrobage, la décoration et l'affinage d'une grande variété de produits sucrés. La recette est conçue pour garantir un travail homogène et un résultat visuel attrayant. Utilisations variées Qu'il s'agisse de pralines, de gâteaux, de pâtisseries ou de desserts, la couverture Callebaut GOLD Caramel est polyvalente. Elle convient aussi bien aux travaux de pâtisserie raffinés qu’aux recettes de boulangerie classiques. Grâce à sa note de caramel, elle complète diverses créations sucrées et leur confère une nuance gustative particulière. Remarque concernant l’utilisation Le chocolat de couverture Callebaut GOLD Caramel est un produit alimentaire destiné à un usage culinaire. Il convient aussi bien à la cuisine domestique qu’à une utilisation professionnelle dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie.