Couteau de chef Samura-Meteora, acier damassé VG10, 20,9 cm, argent/noir

Fondée en 2003, l'entreprise a lancé sa première gamme de produits en partenariat avec les sociétés japonaises MAC et Mcusta. Les philosophies et traditions japonaises imprègnent profondément la conception de ces couteaux. Il en résulte une impression de tranchant supérieur et durable,qui leur confère une performance de coupe supérieure aux couteaux européens.
Après quatre années d'expérience, la marque Samura a vu le jour, fruit d'une symbiose entre la tradition japonaise de la coutellerie et la fiabilité européenne. Les couteaux Samura sont fabriqués à partir des meilleurs aciers japonais et suédois, trempés à 58-61 HRC. Leur lame, de forme japonaise et finement effilée depuis le dos, des performances de coupe exceptionnelles. L'affûtage des couteaux Samura se fait à un angle de 17 degrés, supérieur à celui des couteaux japonais, mais inférieur à celui des couteaux européens. Enfin, nous utilisons les meilleurs matériaux modernes pour les manches.
L'innovation est au cœur de la stratégie de l'entreprise, guidée par la précision. En 2008, elle a lancé sa première gamme de couteaux en céramique. Aujourd'hui, elle produit 18 gammes de couteaux, ainsi qu'une vaste sélection d'accessoires de cuisine. Chaque année, elle crée au moins trois nouvelles gammes de couteaux.

Description du produit

Le couteau de chef Meteora est un outil de cuisine très polyvalent. Contrairement aux couteaux hautement spécialisés (et en leur absence), il permet de couper presque tous les ingrédients culinaires.

• C'est un couteau extrêmement facile à utiliser, de grande longueur, pour couper et trancher (par exemple en cubes) vos aliments.

• Idéal pour couper la viande ou le poisson et hacher les légumes.

• La couche centrale decouteau, fabriquée en acier Damas VG10 d'une dureté de 59-61 HRC, est capable de conserver son tranchant pendant une longue période.

Grâce à l'affûtage convexe, la lame de la série de couteaux Samura Meteora en acier japonais AUS-10 coupe très facilement. Grâce à sa conception unique, le couteau s'est transformé en un seul objet entièrement métallique avec des impacts mineurs sur la surface de la lame et du manche. Cette conception n'entre pas en conflit avec le confort et la commodité : le couteau est parfaitement équilibré et facile à utiliser. SPÉCIFICATION TECHNIQUE L.