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Alcomat Pectolase Enzyme est une préparation enzymatique qui, en ameublissant la structure du fruit, permet une extraction plus efficace des jus de fruits,qui favorise ensuite une meilleure clarification. Les enzymes pectiques sont censées augmenter l'extraction du jus, mais aussi l'aromaticité du jus/vin. Les enzymes pectiques améliorent de manière mesurable l'efficacité de l'installation.

Spécifications :

Améliore le goût du jus/vin
Actif à partir de 8 °C
Raccourcit le temps de macération
Augmente la clarté des vins
Facilite la filtration des vins
Améliore la structure des vins

La macération doit durer au moins 3 heures. La durée et l'efficacité de la macération dépendent de la température et de la dose.

Dosage : la dose est de 1 ml à 5 ml pour 25 l. L'utilisation d'une dose plus élevée n'a pas d'effet négatif sur le résultat final et permet souvent d'intensifier le processus.

Composition : enzyme pectolytique

Conservation :

À utiliser avant la date de péremption indiquée sur l'emballage. Conse...

Enzyme Alcomat PECTOLASE | meilleure clarification de l'alcool | augmente l'extraction et l'aromaticité du jus de vin | levure de fermentation alcoolique, levure de distillation | 5 ml | 1 pièce

Name: Enzyme Alcomat PECTOLASE | meilleure clarification de l'alcool | augmente l'extraction et l'aromaticité du jus de vin | levure de fermentation
Brand: Alcomat
SKU: 477586664
Price: 142.99 EUR
Availability: InStock

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Description et données du produit

Améliore le goût du jus/vin
Actif à partir de 8 °C
Raccourcit le temps de macération
Augmente la clarté des vins
Facilite la filtration des vins
Améliore la structure des vins

Contenance: 5 ml
Liste des ingrédients: Enzyme pectolase
Déclaration nutritionnelle: Enzyme pectolase
Entreprises du secteur alimentaire: Alcomat
Dénomination de vente: Enzyme Alcomat PECTOLASE x 1
Fabricant: Alcomat
Nombre d’unités: 1
Codes-barres EAN: 5905323507777

Contenance: 5 ml
Liste des ingrédients: Enzyme pectolase
Déclaration nutritionnelle: Enzyme pectolase
Entreprises du secteur alimentaire: Alcomat
Dénomination de vente: Enzyme Alcomat PECTOLASE x 1
Fabricant: Alcomat
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Codes-barres EAN: 5905323507777

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