HUGBERT Levure de vin MALAGA 1, pour vins blancs et rouges, 100% produit naturel, levure, 5 pièces

Levure de vin « MALAGA 1 » pour vins blancs et rouges

La levure de vinification est une variété de levure spécifique extraite de la grande famille des levures, dont fait également partie la levure de boulangerie. Cependant, pour obtenir un vin exceptionnel au goût et à l'arôme spécifiques, sans craindre qu'il ne contienne de l'alcool méthylique, il est recommandé d'utiliser des souches de levure de vinification spécialement cultivées.

Ces levures doivent être utilisées avec un nutriment pour levure. Vous trouverez également d'autres variétés de cette marque sur d'autres sites d'enchères, et elles sont également s en paquets individuels.

Mode d'emploi :

Versez 250 ml (1 tasse) d'eau chaude dans une bouteille propre. Ajoutez et dissolvez 3 cuillères à café de sucre. Laissez refroidir l'eau sucrée à température ambiante (environ 20 °C). Ajoutez une pincée de nutriment pour levure provenant du sachet et conservez le reste pour plus tard. Ajoutez tout le contenu du sachet de levure à la solution préparée dans la bouteille. Mélangez le tout. Fermez la bouteille avec un coton et laissez reposer 2 à 4 jours dans un endroit chaud (température de 22 à 25 °C). Remuez le liquide dans la bouteille 1 à 2 fois par jour. Lorsque le liquide dans la bouteille commence à fermenter activement (signes : bulles de gaz, trouble du liquide, particules en suspension), versez le tout dans la bonbonne contenant le mélange préparé (moût). Dissolvez le reste du nutriment pour levure dans une petite quantité d'eau et versez-le dans la fût. Mélangez le tout dans la fût. Bouchez la fût avec un bouchon et un tube de fermentation. !!! La levure ne doit pas être divisée. Utilisez 1 sachet de levure pour 30 litres de moût.