YATOYG-04634 Friteuse à 2 compartiments avec une capacité de 2x12L de YATO.
La friteuse YATO est un appareil indispensable dans presque tous les établissements de restauration. Elle est conçue pour la friture :
- Frites,
- De la viande,
- Du poisson,
- Des croquettes,
- Légumes.
Chacun des réservoirs de la friteuse a une capacité totale de 16 litres. Le niveau d'huile minimum est toutefois de 9 l et le niveau maximum de 12 l.
Grâce aux interrupteurs intégrés protégés contre les projections d'eau, l'appareil peut être éteint sans qu'il soit nécessaire de débrancher le câble d'alimentation du secteur. Cela facilite le nettoyage de la friteuse. Les éléments chauffants amovibles peuvent être suspendus à des supports spéciaux dans une position où l'huile qui s'égoutte est renvoyée dans le réservoir. La friteuse est équipée d 'un dispositif de sécurité supplémentaire qui éteint automatiquement l'élément chauffant lorsqu'il est retiré du réservoir. Une autre caractéristique de sécurité la protège contre la surchauffe à des températures supérieures à 260 ?
Une caractéristique particulièrement utile des friteuses YATO est l'utilisation deque l'on appelle la "zone froide", c'est-à-dire l'espace entre l'élément chauffant et le fond de la cuve. On exploite ainsi le phénomène selon lequel la chaleur générée par l'élément chauffant monte et réchauffe l'huile. En revanche, en dessous du réchauffeur, la température de l'huile est plus basse.
En outre, la friteuse YATO est équipée de robinets de vidange sur chaque cuve, qui permettent de vider l'huile de la cuve. C'est une fonction particulièrement utile qui rend le changement d'huile très rapide. En outre, l'huile usagée peut être versée directement dans le bidon,qui minimise le risque de renversement.
Tant le boîtier que les couvercles fournis sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. La friteuse est donc rapide à nettoyer et à entretenir.
La friteuse YATO dispose de paniers très robustes de 250x230x125 mm, munis d'une poignée en plastique qui ne chauffe pas. Grâce à des crochets spéciaux, les paniers peuvent être suspendus directement au-dessus de la cuve,qui minimise le risque d'éclaboussures d'huile sur le plan de travail.
La friteuse, qui fonctionne à 380~400V, a des dimensions de 550x730x400mm et pèse 18kg.
